\المقادير:
1/2 رأس كرفس فرنسي السيقان فقط
1 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ناعم
2 علبة زبادي -150 جرام جمبري ناضج ومقشور مفرى أوراق البقدونس أو أوراق البصل الأخضر الطازج



الطريقة:
- يغسل سيقان الكرفس والقلب الأبيض ويقطع مكعبات صغيرة ويسلق في إناء مع كمية بسيطة من الماء حتى يلين فيضاف اللبن والبابريكا والفلفل الأبيض وعند بدء الغليان يترك 5 دقائق مع التقليب ثم يرفع من على النار .

-عند التقديم يضاف اللبن الزبادي المخفوق جيداً والجمبري المقطع طوليا أو قطعا متوسطة ويعاد الاناء الى النار ويقلب جيداً لمدة دقيقتين مع ملاحظة عدم الغليان .

- يقدم في سلاطين الشوربة البلورية ويجمل الوجه بأوراق البصل الأخضر