أقسام درة ،،،
مأكولات مشروبات و ضيافة
بريدة (واس) يزداد الطلب على الأطعمة الشتوية في فصل الشتاء في منطقة القصيم وفقًا لمصادر البيئة والعادات التي يتوارثها الأبناء عن الآباء والأجداد، بغية إكساب الجسم الطاقة التي تقي الجسم من شدة البرودة الحاضرة الآن على معظم مناطق المملكة.
23 جمادى الأولى 1447هـ 14 نوفمبر 2025م
واشتهرت القصيم بالعديد من الأكلات الشعبية التي يحرص المواطنون على إعدادها وتسويقها في هذه الأيام من فصول السنة، حتى أصبحت رفيقة الموائد اليومية لأهالي المنطقة، فالكليجا والحنيني والفريك والقرصان والهريس وقرص الجمر والثريد أشهر تلك الأكلات الشعبية التي تجد رواجًا كبيرًا.
وتتنافس الطاهيات السعوديات في إعداد مجموعة من الأكلات الشعبية التي أصبحت خيارًا مفضلًا للعديد من الأهالي، والتي تُباع في المحال المخصصة للأكلات الشعبية وعبر عربات "الفود ترك"، والمعارض، والبسطات التقليدية، فضلًا عن خدمات التوصيل للمنازل، مما جعلها منافسًا قويًا للمطاعم.
ولاقى نشاط الأسر المنتجة رواجًا واسعًا وثقة كبيرة من المجتمع، مما أسهم في تعزيز دخلها الاقتصادي، حيث تسعى هذه الأسر إلى تقديم أطباقها بأساليب مبتكرة ونكهات أصيلة، تحاكي تقاليد المطبخ المحلي، بينما تحرص الطاهيات على إعداد مجموعة متنوعة من المأكولات يوميًا، بدءًا من تجهيزها في المنازل وحتى عرضها للبيع في منافذ البيع المخصصة، وفقًا لاشتراطات الصحة والسلامة.
وفي السياق أكّد عدد من العاملات في مجال الأسر المنتجة أن الطلب على الأكلات الشعبية يزداد بشكل ملحوظ مع قدوم فصل الشتاء مما يسهم في رفع الدخل، مشيرين إلى أن الطلبات تُنفَّذ إما عبر المحال المتعاونة مع الأسر المنتجة، أو من خلال الاتصال المباشر ووسائل التواصل الاجتماعي.
وتحدثن عن أهمية الاستعداد المبكر لتلبية الطلبات، لاسيما أن الإقبال يتركز على الأكلات الشعبية بشكل ملموس التي تعّد منزليًا كونها تمتاز بمذاق فريد ونكهة أصيلة، خاصةً في أجواء الشتاء.
23 جمادى الأولى 1447هـ 14 نوفمبر 2025م
واشتهرت القصيم بالعديد من الأكلات الشعبية التي يحرص المواطنون على إعدادها وتسويقها في هذه الأيام من فصول السنة، حتى أصبحت رفيقة الموائد اليومية لأهالي المنطقة، فالكليجا والحنيني والفريك والقرصان والهريس وقرص الجمر والثريد أشهر تلك الأكلات الشعبية التي تجد رواجًا كبيرًا.
وتتنافس الطاهيات السعوديات في إعداد مجموعة من الأكلات الشعبية التي أصبحت خيارًا مفضلًا للعديد من الأهالي، والتي تُباع في المحال المخصصة للأكلات الشعبية وعبر عربات "الفود ترك"، والمعارض، والبسطات التقليدية، فضلًا عن خدمات التوصيل للمنازل، مما جعلها منافسًا قويًا للمطاعم.
ولاقى نشاط الأسر المنتجة رواجًا واسعًا وثقة كبيرة من المجتمع، مما أسهم في تعزيز دخلها الاقتصادي، حيث تسعى هذه الأسر إلى تقديم أطباقها بأساليب مبتكرة ونكهات أصيلة، تحاكي تقاليد المطبخ المحلي، بينما تحرص الطاهيات على إعداد مجموعة متنوعة من المأكولات يوميًا، بدءًا من تجهيزها في المنازل وحتى عرضها للبيع في منافذ البيع المخصصة، وفقًا لاشتراطات الصحة والسلامة.
وفي السياق أكّد عدد من العاملات في مجال الأسر المنتجة أن الطلب على الأكلات الشعبية يزداد بشكل ملحوظ مع قدوم فصل الشتاء مما يسهم في رفع الدخل، مشيرين إلى أن الطلبات تُنفَّذ إما عبر المحال المتعاونة مع الأسر المنتجة، أو من خلال الاتصال المباشر ووسائل التواصل الاجتماعي.
وتحدثن عن أهمية الاستعداد المبكر لتلبية الطلبات، لاسيما أن الإقبال يتركز على الأكلات الشعبية بشكل ملموس التي تعّد منزليًا كونها تمتاز بمذاق فريد ونكهة أصيلة، خاصةً في أجواء الشتاء.
انطلاق مسابقة "توب شيف المدينة" مهرة الطهي
تزامنًا مع إدراج المدينة المنورة مدينة مبدعة في مجال فنّ الطهي
المدينة المنورة (واس) انطلقت أمس مسابقة " توب شيف المدينة " في نسختها الثانية بمنطقة المدينة المنورة بمشاركة أكثر من 100 طاهٍ وطاهية سعوديين، وذلك تزامنًا مع إعلان منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) إدراج المدينة المنورة ضمن شبكة "اليونسكو" للمدن المبدعة، بصفتها ثاني مدينة مبدعة في مجال فنّ الطهي بالمملكة بعد مدينة بريدة.
21 جمادى الأولى 1447هـ 12 نوفمبر 2025م
وتهدف المسابقة التي انطلقت بالكلية التقنية للسياحة والفندقة وتستمر حتى يوم غدٍ إلى الكشف عن مهارات وفنون الطهي لدى المتدربين وعرضها على لجنة التحكيم المكونة من طهاة مختصين في مجال الطهي؛ مما يعزز الثقة لدى ملاك المطاعم في مخرجات المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني.
وأوضح عميد الكلية التقنية للسياحة والفندقة عبدالقادر الصاعدي، أن هذه المسابقة هي إحدى المبادرات بالكلية وبدعم من صندوق المتدربين من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني، مشيرًا إلى أن هذا العام تحتل المسابقة موقعًا خاصًا إذ تتزامن مع إدراج المدينة ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة بمجال فنّ الطهي، مما يعكس غنى الإرث الغذائي بالمدينة المنورة.
وأبان أنه من خلال هذه المسابقة نسعى إلى إبراز هوية المدينة المنورة التي تجمع بين الأصالة والإبداع وإتاحة الفرص للمواهب الشابة؛ لتقديم أطباق مستوحاة من موروث المدينة المنورة في بيئة تنافسية محفزة.
تزامنًا مع إدراج المدينة المنورة مدينة مبدعة في مجال فنّ الطهي
المدينة المنورة (واس) انطلقت أمس مسابقة " توب شيف المدينة " في نسختها الثانية بمنطقة المدينة المنورة بمشاركة أكثر من 100 طاهٍ وطاهية سعوديين، وذلك تزامنًا مع إعلان منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) إدراج المدينة المنورة ضمن شبكة "اليونسكو" للمدن المبدعة، بصفتها ثاني مدينة مبدعة في مجال فنّ الطهي بالمملكة بعد مدينة بريدة.
21 جمادى الأولى 1447هـ 12 نوفمبر 2025م
وتهدف المسابقة التي انطلقت بالكلية التقنية للسياحة والفندقة وتستمر حتى يوم غدٍ إلى الكشف عن مهارات وفنون الطهي لدى المتدربين وعرضها على لجنة التحكيم المكونة من طهاة مختصين في مجال الطهي؛ مما يعزز الثقة لدى ملاك المطاعم في مخرجات المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني.
وأوضح عميد الكلية التقنية للسياحة والفندقة عبدالقادر الصاعدي، أن هذه المسابقة هي إحدى المبادرات بالكلية وبدعم من صندوق المتدربين من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني، مشيرًا إلى أن هذا العام تحتل المسابقة موقعًا خاصًا إذ تتزامن مع إدراج المدينة ضمن شبكة اليونسكو للمدن المبدعة بمجال فنّ الطهي، مما يعكس غنى الإرث الغذائي بالمدينة المنورة.
وأبان أنه من خلال هذه المسابقة نسعى إلى إبراز هوية المدينة المنورة التي تجمع بين الأصالة والإبداع وإتاحة الفرص للمواهب الشابة؛ لتقديم أطباق مستوحاة من موروث المدينة المنورة في بيئة تنافسية محفزة.
