أقسام درة ،،،
جمعية الإستزراع السمكي
سكاكا (واس) بحلول موسم الشتاء، تحجز فاكهة الترنج مكانتها في بيوت وموائد ومجالس العديد من أهالي منطقة الجوف، التي تشتهر بإنتاجها الوفير من هذه الثمار.
https://pbs.twimg.com/media/G8NJbNqW...g&name=900x900
23 جمادى الآخرة 1447هـ 14 ديسمبر 2025م
وتنتمي شجرة الترنج إلى فصيلة الحمضيات، وتُعد من أكثر الأشجار انتشارًا في المنطقة بعد الزيتون والنخيل، بفضل المناخ الملائم وتوافر المياه والأراضي الخصبة، إذ تعرف الجوف بأنها سلة غذاء المملكة، وتُزرع شجرة الترنج في المزارع، كما توجد في الحدائق المنزلية وأفنية بعض البيوت.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...OHoSa4LQX0.jpg
وتدخل ثمار الترنج في إعداد العديد من الأكلات الشعبية والعصائر والمشروبات، ويحرص كثير من أهالي الجوف خلال أيام الشتاء الباردة على إعداد "مريسة الترنج"، وهي مزيج من ثمار الترنج بعد إزالة القشر والبذور وتقطيعها إلى مربعات، يضاف إليها الفلفل والكركم والنعناع، مع الملح أو التمر أو السكر وفق اختلاف الأذواق، كما يفضل البعض تناول الترنج مباشرة ثمرة طازجة بعد تقطيعها، أو في صورة مربى من لب الثمرة، أو مخلل.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...7DUQqASbwy.jpg
ويقول أحد أبناء منطقة الجوف محمد الشراري: "إن العديد من الأهالي يحرصون في فصل الشتاء على تناول "شاي الترنج"، الذي يُحضّر بتقشير الثمرة واستخلاص لبها وتقطيعه، ثم وضع كمية قليلة منه في إناء الشاي مع الماء الساخن، ليُشرب خلال دقيقة أو دقيقتين بعد إضافة الزعفران".
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...qZeMyllS32.jpg
كما تحضر من الترنج عصائر بنكهات متعددة، من بينها الكركم والزنجبيل والنعناع، ويدخل كذلك في تحضير بعض الأكلات الشعبية في عدد من مناطق المملكة، إضافة إلى استخدامه في الصناعات التحويلية مثل: المربى.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...EPIhYLbzHI.jpg
وتأتي ثمرة الترنج بألوان متعددة تشمل الأصفر والأخضر وأحيانًا البرتقالي، وهي من الحمضيات حلوة المذاق منخفضة الحموضة، ويشبه شكلها الليمون، غير أنها أكبر حجمًا، ويبدأ موسم إثمارها في فصل الشتاء من شهر ديسمبر وحتى مارس.
https://pbs.twimg.com/media/G8NJbOPb...g&name=900x900
https://pbs.twimg.com/media/G8NJbNqW...g&name=900x900
23 جمادى الآخرة 1447هـ 14 ديسمبر 2025م
وتنتمي شجرة الترنج إلى فصيلة الحمضيات، وتُعد من أكثر الأشجار انتشارًا في المنطقة بعد الزيتون والنخيل، بفضل المناخ الملائم وتوافر المياه والأراضي الخصبة، إذ تعرف الجوف بأنها سلة غذاء المملكة، وتُزرع شجرة الترنج في المزارع، كما توجد في الحدائق المنزلية وأفنية بعض البيوت.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...OHoSa4LQX0.jpg
وتدخل ثمار الترنج في إعداد العديد من الأكلات الشعبية والعصائر والمشروبات، ويحرص كثير من أهالي الجوف خلال أيام الشتاء الباردة على إعداد "مريسة الترنج"، وهي مزيج من ثمار الترنج بعد إزالة القشر والبذور وتقطيعها إلى مربعات، يضاف إليها الفلفل والكركم والنعناع، مع الملح أو التمر أو السكر وفق اختلاف الأذواق، كما يفضل البعض تناول الترنج مباشرة ثمرة طازجة بعد تقطيعها، أو في صورة مربى من لب الثمرة، أو مخلل.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...7DUQqASbwy.jpg
ويقول أحد أبناء منطقة الجوف محمد الشراري: "إن العديد من الأهالي يحرصون في فصل الشتاء على تناول "شاي الترنج"، الذي يُحضّر بتقشير الثمرة واستخلاص لبها وتقطيعه، ثم وضع كمية قليلة منه في إناء الشاي مع الماء الساخن، ليُشرب خلال دقيقة أو دقيقتين بعد إضافة الزعفران".
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...qZeMyllS32.jpg
كما تحضر من الترنج عصائر بنكهات متعددة، من بينها الكركم والزنجبيل والنعناع، ويدخل كذلك في تحضير بعض الأكلات الشعبية في عدد من مناطق المملكة، إضافة إلى استخدامه في الصناعات التحويلية مثل: المربى.
https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...EPIhYLbzHI.jpg
وتأتي ثمرة الترنج بألوان متعددة تشمل الأصفر والأخضر وأحيانًا البرتقالي، وهي من الحمضيات حلوة المذاق منخفضة الحموضة، ويشبه شكلها الليمون، غير أنها أكبر حجمًا، ويبدأ موسم إثمارها في فصل الشتاء من شهر ديسمبر وحتى مارس.
https://pbs.twimg.com/media/G8NJbOPb...g&name=900x900
