الرياض (واس) افتتحَ معالي وزير التجارة د. ماجد بن عبد الله القصبي -اليوم- موسمَ ملح القصب، الذي يعـدُّ الأول من نوعه في المملكة بالمجال الصناعي، ويستمر عشرة أيام، حتى الـ 11 مارس الحالي، بتنظيم بلدية القصب التابعة لأمانة منطقة الرياض، بمشاركة من جمعية التنمية الأهلية بالقصب، بحضور:



• معالي نائب وزير البيئة والزراعة والمياه م. منصور المشيطي،
• معالي نائب وزير الصناعة والثروة المعدنية لشؤون التعدين م. خالد المديفر، و
• معالي رئيس جامعة شقراء د. علي السيف.

وسيتضمَّن الموسم -الذي يقام للمرة الأولى في المنطقة- عدداً من الفعاليات التوعوية والتثقيفية والترفيهية، يأتي أهمها جناح ملح القصب وهو الجناح الرئيس في الموسم، الذي يحكي تاريخ المنطقة وعلاقتها مع الملح والتجارة فيه لمدة تجاوزت ثلاثة قرون، كما سيكون هناك مملحة نموذجية لشرح استخراج الملح وتفاصيله، إضافة إلى متاجر أهالي القصب لعرض منتجاتهم المرتبطة بالملح، إلى جانب العديد من الفعاليات الترفيهية؛ كالطيران اللاسلكي والرماية من على ظهر الخيل والتقاط الأوتاد والسيارات الكلاسيكية، ومنطقة الفن السريال.

يذكر أن منطقة القصب التي تقع شمال غرب العاصمة الرياض، تعـدُّ أشهر منطقة في المملكة في إنتاج الملح، وتصّدر لكل مناطق المملكة وخارجها؛ لجودته العالية والقيمة الغذائية لإنتاجه، إذ تعـدُّ مهنة استخراج الملح المهنة الأولى لأهالي المنطقة متفوقة على الزراعة والرعي منذ مئات السنين.







تم تصويب (7) أخطاء، منها:
(عبدالله) و(القصب،الذي) و(عددَا)
إلى (عبد الله) و(القصب، الذي) و(عدداً)


القصب تطلق غدًا موسم الملح 01 مارس 2023
القصب (واس) تقيم منطقة القصب موسماً متنوعا ًمخصصاً للملح، التي تعدّ من أشهر المناطق في إنتاج الملح الطبيعي وبجودة عالية.



كما سيكون الموسم -الذي يبدأ مساء يوم الخميس 2 مارس لمدة عشرة أيام-، حافلاً بعددٍ من الفعاليات التوعوية والتثقيفية والترفيهية، يأتي أهمها جناح ملح القصب وهو الجناح الرئيس في الموسم، يتضمن تاريخ المنطقة والعلاقة الوطيدة بالملح لمدة تجاوزت ثلاثة قرون، كما سيكون هناك مملحة نموذجية لشرح استخراج الملح وتفاصيله، إضافة إلى متاجر أهالي القصب لعرض منتجاتهم المرتبطة بالملح وغيرها.

وتم إضافة عدد من الفعاليات الترفيهية مثل الطيران اللاسلكي والرماية من على ظهر الخيل والتقاط الأوتاد والسيارات الكلاسيكية، ولهدف إظهار ثقافة المنطقة وفنونها، سيكون هناك منطقة الفن السريالي لمزيدٍ من التنويع للزائرين.

يذكر أن منطقة القصب من أشهر المناطق في المملكة في إنتاج الملح، ويصدّر لكل مناطق المملكة وخارجها نظراً لجودته العالية والقيمة الغذائية لإنتاجه، إذ يعدّ استخراج الملح المهنة الأولى لأهالي المنطقة متفوقة على الزراعة والراعي منذ مئات السنين.

تم تصويب (13) خطأ، منها:
(- عشرة أيام - , حافلاً) و(قرون, كما) و(وغيرها .)
إلى (-عشرة أيام-، حافلاً) و(قرون، كما) و(وغيرها.)

هيئة فنون الطهي تسجل 13 عنصراً غذائياً بقائمة منظمة سلو فود للأغذية المهددة بالاندثار 22 سبتمبر 2022
تورينو (واس) أعلنت هيئة فنون الطهي اليوم تسجيل 13 عنصراً غذائياً من الأغذية السعودية الشهيرة في قائمة "سفينة التذوق" لمنظمة سلو فود للأغذية المهددة بالاندثار، وقدمت فرصة عرضها أمام الجمهور الدولي خلال تنظيمها لـ"سفينة التذوق السعودية" ضمن مشاركتها في فعاليات سالون ديل قوستو-تيرا مادري المقامة في مدينة تورينو الإيطالية.



وجاءت هذه الأصناف لتمثل 13 منطقة من مناطق المملكة، حيث اشتملت القائمة على:
• الكباث (فاكهة النبي) المعروفة تاريخياً شمال وجنوب منطقة مكة المكرمة،
• البُن الخولاني السعودي،
• عسل السدر الجبلي،
• نبتة الكادي في منطقة الباحة،
• "الأرز الحساوي"،
• "بذور السمح" في الجوف،
• الكمأة (الفقع) في الحدود الشمالية،
• الطبق التقليدي "غفيصة" المشهور جداً في الجزء الشمالي من المملكة،
• "ملح القصب" في منطقة الرياض.

ومن منطقة القصيم اختارت الهيئة المغمي (تمر المغمي) وهو طبق سعودي تقليدي مصنوع من التمر والدبس وبذور السمسم، ومن منطقة حائل "الإبل الأحمر" التي تتميز بحجمها المتوسط وقلة إنتاجها للحليب، وتستخدم لحومها في أطباق الأرز التي تقدم في المناسبات، والبُر النجراني (الصمّا)، و"تمر الحليّة" من منطقة المدينة المنورة، و"شجر اليسر" (أشجار المورينغا) من منطقة تبوك.

ويأتي تسجيل هذه العناصر في قائمة "سفينة التذوق" لمنظمة سلو فود ضمن الجهود الحثيثة التي تقودها هيئة فنون الطهي للمحافظة على الإرث التاريخي لفنون الطهي في المملكة، وإعادة إبراز هذه الأصناف الغذائية والتشجيع على المحافظة عليها، وحمايتها من الاندثار.