اهــــ(الأحداث)ــــم

• تداول ارتفاع 3.30 نقطة عند 12,022.11 • تعطل عمل بطاقات الائتمان بإسرائيل • 15 طائرة إغاثية سعودية للبنان • قصف: طهران كرج خوزستان إيلام قم وشیراز • حزب لبنان يعلن نعيم قاسم أميناً له • نزع اسلحة احزاب ابليس مطلب • سحب عضوية إسرائيل من الأمم المتحدة مطلب • الغرب امام انهيار اقتصادي
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    عضو الماسي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    السعودية، حقل
    العمر
    61
    المشاركات
    2,882
    معدل تقييم المستوى
    91

    افتراضي "الجزايري".. أشهر أنواع السمك المالح في عيد جازان

    جيزان (واس) تشهد أسواق السمك في مختلف محافظات منطقة جازان حاليا وفرة في أنواع السمك المالح القادم مع صيادي وبائعي السمك من الجزر القريبة من مدينة جيزان وذلك استعدادا لإقبال المتسوقين على شراء هذا النوع من السمك المالح خلال أيام عيد الفطر المبارك.



    ويعد السمك المالح مطلبا أساسيا لأهالي منطقة جازان عموما، حيث يشكل وجبة أساسية تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية كالمرسة والحسية، وبالذات في وجبة "الفطرة" التي يتناولها الأهالي قبل الذهاب لصلاة العيد أو في وجبة الإفطار يوم العيد نفسه مع الأهل والأصدقاء من سكان الحي الواحد .

    ورصد مراسل وكالة الأنباء السعودية اليوم توافد بائعي السمك المالح لسوق المركزي في مدينة جازان والذي يشهد حركة دءوبة من قبل البائعين والمشترين الذين يجدون فرصة لانتقاء أفضل أنواع ذلك السمك المالح.



    ووفقا لكبار السن من صيادي السمك فإن فكرة السمك المالح ظهرت منذ القدم في منطقة جازان، حينما لم تكن تتوفر آنذاك أجهزة التبريد، فيقوم صيادي السمك بجمع أنواع مختلفة من السمك في الجزر القريبة من سواحل جازان ويتم وضعه على أنواع من الخسف فيما يتم إضافة الملح عليه بكميات كبيرة ويتم تغطيته بأنواع من الخسف ويترك ليجفف تماما، مما يجعله مهيأ للبقاء فترات طويلة، حيث يضفي ذلك نوعا من النكهة على السمك، فيما أصبح ذلك تقليدا توارثته الأجيال.



    ويمكن لكثير من أنواع السمك أن يصبح من السمك المالح لكن الأجود هو السمك "الديراك و العربي" حيث يمتاز كل منهما بذائقة تجعلهما الأجود مذاقا والأكثر طلبا من قبل المتسوقين، فيما تختلف أحجام السمك المالح بين الصغيرة والمتوسطة، وكذلك السمكة الكبيرة التي يطلق عليها محليا "الجزايري" والتي يزيد طولها عن الذراع فيما تتفاوت أسعار كل منها بحسب الجودة والحجم.


    - أسماك جازان منها الديراك - الراصد

    تم تصويب (22) خطأ، منها:
    (التبريد , فيقوم) و(" الجزايري ") و(السمك ، فيما)
    إلى (التبريد، فيقوم) و("الجزايري") و(السمك، فيما)



  2. #2
    عضو متألق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    الدولة
    السعودية، جازان
    العمر
    39
    المشاركات
    751
    معدل تقييم المستوى
    55

    افتراضي "الجزايري".. أشهر أنواع السمك المالح في عيد جازان

    جيزان - واس : ظهرت فكرة السمك المالح منذ سنواتٍ قديمة في منطقة جازان، حينما لم تكن تتوفر آنذاك أجهزة التبريد، فكان صيادو السمك وقتها يقومون بجمع أنواع مختلفة من السمك في الجزر القريبة من سواحل جازان ليتم وضعه على أنواع من الخسف، وإضافة الملح عليه بكميات كبيرة وتغطيته بأنواع من الخسف ويترك ليجفف تماما، مما يجعله مهيأً للبقاء فترات طويلة، حيث يضفي ذلك نوعا من النكهة على السمك، فيما أصبح ذلك تقليدا توارثته الأجيال.



    واستمرت تلك الطريقة متداولةً بين صيادي السمك، حتى أصبح السمك المالح جزءًا من أكلةٍ تقليدية، تُقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية كالمرسة والحسية، وبالذات في وجبة "الفطرة" التي يتناولها الأهالي قبل الذهاب لصلاة العيد أو في وجبة الإفطار يوم العيد نفسه مع الأهل والأصدقاء من سكان الحي الواحد.

    وتشهد أسواق السمك في مختلف محافظات منطقة جازان حاليا وفرة في أنواع السمك المالح القادم مع صيادي وبائعي السمك من الجزر القريبة من مدينة جيزان وذلك استعدادا لإقبال المتسوقين على شراء هذا النوع من السمك المالح خلال أيام عيد الفطر المبارك.

    ورصد مراسل "واس" اليوم ، توافد بائعي السمك المالح لسوق السمك المركزي في مدينة جيزان، الذي يشهد حركة دؤوبة من قبل البائعين والمشترين الذين يجدون فرصة لانتقاء أفضل أنواع ذلك السمك المالح.

    ووفقا لكبار السن وقداما صيادي السمك فإن كثيراً من أنواع السمك يمكن أن تُصبح من السمك المالح لكن الأجود هو السمك "(الديراك) و(العربي)" حيث يمتاز كل منهما بذائقة تجعلهما الأجود مذاقا والأكثر طلبا من قبل المتسوقين ، فيما تختلف أحجام السمك المالح بين الصغيرة والمتوسطة، وكذلك السمكة الكبيرة التي يطلق عليها محليا "الجزايري" التي يزيد طولها عن الذراع، و تُعد الأشهر بين أنواع السمك المالح، فيما تتفاوت أسعار كل منها بحسب الجودة والحجم.






  3. #3
    عضو متميز
    تاريخ التسجيل
    Dec 2015
    الدولة
    السعودية، احد المسارحة
    العمر
    43
    المشاركات
    567
    معدل تقييم المستوى
    60

    طلب السمك المالح وجبة أساسية على سفرة الإفطار في العيد

    جيزان (واس) تشهد أسواق السمك في مختلف محافظات منطقة جازان وفرة في أنواع السمك المالح القادم مع صيادي السمك وبائعيه من الجزر القريبة من مدينة جيزان، وذلك استعدادًا لإقبال المتسوقين على شراء هذا النوع من السمك المالح خلال أيام عيد الفطر المبارك.



    ويعد السمك المالح مطلبًا أساسيًا لأهالي منطقة جازان عمومًا , حيث يشكل وجبة أساسية تقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية كالمرسة والحسية، وخصوصًا في وجبة الإفطار يوم العيد مع الأهل والأصدقاء من سكان الحي الواحد.

    ورصد مراسل وكالة الأنباء السعودية اليوم، وفرة السمك المالح بالسوق المركزي في مدينة جازان وبقية الأسواق بمحافظات المنطقة التي تشهد حركة دؤوبة من قبل البائعين والمشترين الذين يجدون فرصة لانتقاء أفضل أنواع ذلك السمك المالح.



    ووفقًا لكبار السن من صيادي السمك فإن فكرة السمك المالح ظهرت منذ القدم في منطقة جازان حينما لم تكن تتوفر آنذاك أجهزة التبريد، فيقوم صيادو السمك بجمع أنواع مختلفة من السمك في الجزر القريبة من سواحل جازان ويتم وضعه على أنواع من الخسف فيما يتم إضافة الملح عليه بكميات كبيرة ويتم تغطيته بأنواع من الخسف ويترك ليجفّ تمامًان مما يجعله مهيأً للبقاء فترات طويلة، حيث يضفي ذلك نوعًا من النكهة على السمك، وبعد ذلك أصبح هذا تقليدًا توارثته الأجيال.

    ويمكن لكثير من أنواع السمك أن يصبح من السمك المالح، لكن الأجود هو سمك "الضيرك و العربي" حيث يمتاز كل منهما بذائقة تجعلهما الأجود مذاقًا والأكثر طلبًا من قبل المتسوقين، فيما تختلف أحجام السمك المالح بين الصغيرة والمتوسطة، وكذلك السمكة الكبيرة التي يطلق عليها محليًا "الجزايري" التي يزيد طولها عن الذراع فيما تتفاوت أسعار كل منها بحسب الجودة والحجم.

    تم تصويب (22) خطأ، منها
    (السمك ، وبعد) و(المتسوقين , فيما) و(" الجزايري ")
    إلى (السمك، وبعد) و(المتسوقين، فيما) و("الجزايري")


    - طريقة تجفيف السمك - موضوع


    الحمد لله رب العالمين ..

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 5 (0 من الأعضاء و 5 زائر)

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تنفيذ شركة تصميم مواقع الانترنت توب لاين
روابط مهمه روابط مهمه تواصل معنا
تواصل معنا