الخضير: كنز زراعي وهوية اقتصاد جازان

[شاكر مرزوق فيفي]

جيزان (واس) تتوهج مزارع الذرة الرفيعة في منطقة جازان هذه الأيام مع سباق الأهالي لقطف سنابل الذرة وحصدها قبل اكتمال نضوجها، فيما يعرف بموسم "الخضير"، الذي يُنتج من حبوب الذرة الرفيعة البيضاء والحمراء.


07 جمادى الآخرة 1446هـ 08 ديسمبر 2024م

وتشتهر منطقة جازان بموسم "الخضير" كجزء من هوية إنسان المنطقة، ورمزًا لتراثه الزراعي العريق، إذ لا يمكن الحديث عن الزراعة في جازان دون التطرق إلى "الخضير" الذي عُرف بهذا الاسم اشتقاقًا من (لون حبات الذرة الرفيعة الخضراء التي يتم قطفها قبل استوائها) ومن ثم طحنها وإعدادها وتناولها.



ويُعد "الخضير" نوعًا من المحاصيل الزراعية التي تتميز بها القرى الجبلية والساحلية في منطقة جازان، حيث تتناسب مع بيئة المنطقة ومناخها الحار والرطب، ويعتمد أهالي جازان بشكل كبير على زراعة الذرة الرفيعة لكونها مصدرًا غذائيًا مهمًا ويمثل رمزًا للهوية الزراعية ونشاطًا اجتماعيًا وثقافيًا.



ويبدأ المزارع بمشاركة جميع أفراد الأسرة بتحضير الأرض في وقت مبكر من العام، وتُحرث الأرض بعناية لزراعة "الخضير" ثم يُراعى ريها باستخدام أساليب تقليدية تعتمد على الماء المتوفر من الأمطار أو من الآبار التي ورثوها عن أجدادهم، أو باستخدام حلول مبتكرة وتقنيات حديثة لتحسين أساليب الزراعة مثل: التنقيط.



وتعد عملية الحصاد حدثًا مهمًا في حياة المزارع، يحتفل به الجميع كونه جزءًا من ثقافة الأهالي ومصدرًا مهمًا في التجارة المحلية، من خلال ما يبيعه المزارعون في الأسواق المحلية، وتصديره إلى المدن الأخرى، بالإضافة إلى استخدامه في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد مثل: مهرجان الخضير في جازان، حيث يحتفل الأهالي والمزارعون والمجتمع المحلي بنجاح المواسم الزراعية ومحصولهم الغذائي.

[سهيل نجران]

نجران (واس) تشهد منطقة نجران توسعًا ملحوظًا في زراعة ما يعرف في المنطقة بالـمَارَبِي، وهو أحد أصناف الذرة الرفيعة المعروفة بقدرتها العالية على التكيف مع المناخات الجافة وقلة حاجتها للمياه.


27 جمادى الأولى 1447هـ 18 نوفمبر 2025م

ويُزرع هذا المحصول بنوعيه، الماربي الأبيض والأحمر، ويُعد من المحاصيل الصيفية التي تبدأ زراعتها مع دخول موسم الأمطار، ويبدأ حصاده الأول في نهاية فصل الخريف.



ويُقبل مزارعو نجران على زراعة الماربي لما يتميز به نباته من قدرة على الاحتفاظ برطوبة التربة لفترات طويلة بفضل ارتفاعه وكثافة أوراقه؛ مما يُقلل الحاجة إلى الري المتكرر، وتعتمد المزارع في ري هذا المحصول على طريقتي الري بالغمر والري بالتنقيط، تبعًا لظروف كل حقل.



وأوضح المزارع دلامة حمد حيدر أن زراعة الماربي تُعد من الزراعات التقليدية في المنطقة منذ عقود، مشيرًا إلى أن هذا المحصول يُستخدم على نطاق واسع علفًا للماشية؛ نظرًا لارتفاع سيقانه وطراوة أوراقه؛ مما يمكّن الماشية من استهلاكه بالكامل دون الحاجة إلى طحن أو تكسير.



وأضاف حيدر أن الماربي يُزرع في عدد من المناطق الساحلية بمساحات واسعة تعتمد على مياه الأمطار، ويتم فيها إنتاج كميات من الحبوب المخصّصة للاستهلاك البشري بعدة أشكال، لافتًا النظر إلى وجود أصناف محلية معروفة مثل ماربي نجران الأبيض والأحمر؛



وتحصد ثلاث مرات الأولى للسنابل لاستخراج حبوب الذرة الجيدة للطعام وصناعة الخبز، وغير الجيدة تستخدم كما هو الحال في قص المحصول المعروف بعملية الصرم أو الجزاز خلال مدد متفاوتة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين، بمعدل ثلاث مرات، وذلك لاستخدامها أعلافًا للمواشي خلال الموسم، بما يعرف في المنطقة بثلاث جزات.



ولا تقتصر الاستفادة من هذا المحصول على الحبوب والسيقان الطرية فحسب، بل يشمل بقايا نبات الذرة (الماربي) بعد الحصاد، إذ تُجمع السيقان والأوراق والسنابل التالفة، وتُستخدم علفًا طبيعيًّا للماشية، ويعدّ ذلك من الممارسات الزراعية المتوارثة في المنطقة، لما يوفره من تقليل الفاقد وتعظيم الاستفادة من المحصول، إضافة إلى تزويد الماشية بعلف غني بالألياف يسهم في تحسين تغذيتها وخفض تكاليف تربيتها.



وبين حيدر أن التوسع في زراعة هذا النوع من الذرة الرفيعة البيضاء والحمراء يسهم في تعزيز الأمن الغذائي وتنويع الإنتاج الزراعي في المنطقة، خصوصًا في ظل تزايد الطلب على الأعلاف الطبيعية ذات الجودة العالية.

تم تصويب اخطاء، منها:
(المتكرر, وتعتمد) و(للماشية, ويعدّ) إلى
(المتكرر, وتعتمد) و(للماشية، ويعدّ)

[شاكر مرزوق فيفي]

أبها (واس) تعيش مدرجات عسير هذه الأيام موسم حصاد الذرة المحلية، في مشهد يتجدد كل عام ويعكس ارتباط الإنسان بالأرض، حيث تنتشر زراعة الذرة في القرى الجبلية والسهول التهامية اعتمادًا على الأمطار ومدرجات الجبال، إلى جانب الزراعة التقليدية التي تعتمد على مياه الآبار؛ مما يجعلها نموذجًا لزراعة مُتكيّفة مع المناخ وذات كفاءة مائية عالية.


05 جمادى الآخرة 1447هـ 26 نوفمبر 2025م

وتشير تقارير وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى أن برنامج "ريف" أسهم في دعم المزارعين ورفع إنتاجية الحيازات الصغيرة في سراة عسير وتهامتها، الأمر الذي عزز القيمة الاقتصادية للذرة المحلية، وأعاد إحياء ممارسات زراعية تقليدية ارتبطت بالمنطقة عبر أجيال.



وتعد الذرة عنصرًا غذائيًا رئيسًا في المطبخ العسيري، إذ تدخل في إعداد أطباق تراثية مثل: الخمير، وفتة الخمير، والمشغوثة، واللحوح؛ بما يعكس حضورها التاريخي ودورها في الأمن الغذائي للسكان، وفق مراجع متخصصة في الموروث الغذائي السعودي.



وأطلقت الوزارة عددًا من المبادرات لدعم الزراعة الجبلية، من بينها برنامج المدرجات الزراعية وحصاد مياه الأمطار، ودعم الجمعيات التعاونية لتسويق المنتجات المحلية، وتشجيع استخدام التقاوي المعتمدة، وتطوير مسارات الزراعة العضوية، وربط الإنتاج بالأسواق عبر منصات تسويقية وفعاليات موسمية.



ويؤكد باحثون في التاريخ الزراعي أن الذرة كانت جزءًا أساسيًا من دورة الحياة الزراعية في عسير، تُزرع وفق مواسم معروفة وتُخزن في مخازن طينية للاستخدام طوال العام، وهو ما يتقاطع مع مستهدفات تعزيز الأمن الغذائي والتنمية الريفية المستدامة.



ومع تطور الصناعات الزراعية الحديثة، تبرز فرص لتحويل الذرة العسيرية إلى منتجات ذات قيمة مضافة مثل: الدقيق البلدي، والمنتجات الخالية من الجلوتين والأعلاف، مع العمل على تطوير السلاسل الإنتاجية، وتفعيل الهوية الجغرافية للمنتج.



وتجسد الزراعة التقليدية في عسير نموذجًا مبكرًا لمفاهيم الاستدامة، حيث تعتمد على الأمطار وتقنيات طبيعية في الري والتهوية، فيما يُسهم الدعم الحكومي والمبادرات التنموية في الحفاظ على هذا الموروث بوصفه موردًا اقتصاديًا وامتدادًا لهوية المنطقة الزراعية.



وتتواصل رحلة الحصاد سنويًا من مرتفعات النماص وتنومة وبلسمر وبلحمر وصولًا إلى تهامة عسير، حيث تظل الذرة عنوانًا لأصالة الإنسان وكرم المكان في هذه المنطقة الزراعية العريقة.