البرشومي في الباحة.. نجاح تقوده مبادرة

[سفيانة عون الله هذلي]

الباحة، محمد آل ناجم (واس) سجلت مبادرة زراعة البرشومي (التين الشوكي) في منطقة الباحة نجاحًا كبيرًا، حيث حولتها من مهنة في مزارع خاصة إلى إنشاء مدينة متخصصة، وإجراء أبحاث علمية والوصول إلى منتجات غذائية وطبية وتجميلية.


16 محرم 1446هـ 22 يوليو 2024م

وقد اكتست الجبال والمدرجات الزراعية والأودية والسهول في الباحة هذه الأيام بأشجار البرشومي (التين الشوكي) ذات الألوان الخضراء والصفراء والحمراء، نتيجة هطول الأمطار بشكل يومي على المنطقة.



وأوضح مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة الباحة م. فهد مفتاح الزهراني، أن الوزارة خصصت مبادرة لدعم زراعة التين الشوكي بخط إنتاج ومعصرة لزيته التي يستفيد منها جميع مزارعي المنطقة، لافتًا النظر إلى أن العمل يجري لإيجاد خط متكامل لهذا المنتج لتحقيق الاستفادة الكاملة منه لجميع مزارعي التين الشوكي.

وكشف عن إنشاء مدينة للتين الشوكي متكاملة مع جمعية التين الشوكي بالمنطقة.



بدوره تحدث صاحب مبادرة زراعة التين الشوكي د. فائق الغامدي لـ"واس" عن قصة المبادرة أنها بدأت في مزرعة خاصة بعد الوقوف على عدد من المزارع والمهتمين، حيث كان يوجد فيها 80 شتلة متداخلة ومتشابكة تمت إعادة تقليمها وزراعة اكتفاء المزرعة ليصل عدد الشتلات عام 2021 إلى أكثر من 400 شتلة من أصناف جيمونكاريو، وماريز، حيث تم إنتاج التين والاستفادة من مشتقاته مثل: عصير، وخليط مثلجات برشومي آيسكريم، وصابون.



وأفاد أن هذه المزرعة حالياً يوجد بها نحو 3000 شتلة وتم استيراد أنواع جديدة، مشيراً إلى أن الإنتاج الحالي فيها ما بين 3 إلى 5 أطنان سنوياً، فيما بلغ إجمالي المزارع المتعاونة في الباحة 26 مزرعة بطاقة إنتاجية 40 إلى 70 طناً سنوياً.



وقال: "بعد مرور 4 سنوات على مبادرة برشومي الباحة التي تطورت إلى برشومي السراة تم إنتاج 20 منتجاً، منها مسجل ومنها تحت التسجيل والأبحاث، وبصدد إضافة منتج جديد لاستخلاص العطور، حيث يجرى عمل 7 أبحاث علمية لتطوير واستدامة نبات التين الشوكي ضمن مبادرة برشومي السراة للبحث العلمي."



وأكد الغامدي أن من المستهدفات تحقيق الريادة إقليمياً في زراعة وإنتاج التين الشوكي، والاكتفاء الذاتي داخلياً والتصدير، وزيادة مساحة الهكتارات المزروعة من التين الشوكي إلى الضعف، وإنشاء مدن زراعية نموذجية، إضافة إلى إنشاء شركة متخصصة للصناعات التحويلية للتين الشوكي، والوصول إلى 30 منتجاً من التين الشوكيّ وتسويقها.



وبيّن أن زراعة التين الشوكي تتم عن طريق الكفوف أو ما تسمى سيقان، بحيث يتم فصلها من الشجرة الأم وتعريضها للشمس لمدة من 7 إلى 10 أيام لاحتوائها على سوائل، ثم يتم اختيار شكل زراعتها، بعد ذلك تنقل للحقل ويتم زراعتها.



فيما أكدت أخصائية التغذية بجامعة الباحة د. نادية سعيد الزهراني، أن التين الشوكي أو البرشومي (Prickly pear) ينبت بألوان مختلفة تتدرج من الأخضر إلى الأحمر، مبينة أن البرشومي الأحمر أحلاها مذاقاً، وله كثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وذلك لاحتوائه على كثير من المغذيات المهمة، منها الألياف، وفيتامين (إي E) و(سي C) و(كي K) والعديد من المعادن التي بدورها تعمل على تعزيز الصحة بشكل عام، وقد تسهم الألياف الموجودة في البرشومي في نزول الوزن وضبط مستويات سكر ودهون الدم.



وأفادت أن تلك الفيتامينات والمعادن لها تأثير يساعد على تحسين مظهر البشرة ويساعد على ترطيب البشرة ونعومتها مما قد يؤدي بشكل غير مباشر إلى تأخير علامات الشيخوخة.

يشار إلى أن عدداً من مزارعي منطقة الباحة نجحوا في زراعة "البرشومي" واستثمار البيئية كخصوبة التربة، ووفرة المياه، وصولاً إلى الابتكار والإبداع في أساليب وطرق الزراعة الحديثة عبر تطويرها، واستزراع أنواع وأصناف من الفواكه والأشجار الجديدة والنادرة على المنطقة.

إعداد: محمد آل ناجم
تصوير: أنس الغامدي

تم تصويب اخطاء، منها:
(المنطقة ، لافتًا) إلى (المنطقة، لافتًا)

البرشومي "فاكهة الفقراء" في المغرب تسجل قفزة كبيرة في الأسعار
الدار البيضاء (BBC) شهدت الأسواق المغربية ارتفاعا كبيرا في أسعار فاكهة التين الشوكي، المعروف في المغرب باسم "الهندية" أو "الكرموس الهندي"، مما أثار انزعاج وغضب الكثير من المستهلكين، إذ أصبحت هذه الفاكهة، الملقبة باسم "فاكهة الفقراء"، باهظة الثمن بالنسبة للكثيرين.


21 يوليو 2024

وقفز سعر الثمرة الواحدة من ثمار التين الشوكي إلى بين 5 و10 دراهم (بين نصف دولار ودولار واحد). وعادة ما كان ثمن الحبة الواحدة لا يتجاوز نصف درهم على الأكثر (حوالي 0.10 دولار).

وارتفع سعر صندوق التين الشوكي في المغرب من 30 درهما (نحو 3 دولارات) ليصل مؤخرا 500 درهم (نحو 50 دولارا).

ويعزو العديد من المختصين في مجال الزراعة في المغرب ارتفاع سعر التين الشوكي إلى بعض الأمراض النباتية التي أثرت على كم الإنتاج.

ووفقا للبيانات الصادرة عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في المغرب، فإن مرض الكوشنيلا تسبب في تدمير حوالي 40 في المئة من محصول التين الشوكي، وتطلبت مكافحته تكاليف إضافية تقدر بنحو 15 مليون درهم (نحو 1.5 مليون دولار).



ووفقا لوزارة الفلاحة المغربية تغطي زراعة التين الشوكي مساحة تصل إلى 120 ألف هكتار، إلا أن إنتاج هذه الفاكهة تأثر في السنوات الأخيرة بفيروس الحشرة القرمزية الذي أتلف حوالي 90 في المائة من المساحات المخصصة لهذه الزراعة.

كما ساهمت العوامل المناخية في ارتفاع سعر التين الشوكي، إذ قالت وزارة الفلاحة المغربية إن المناطق المنتجة للتين الشوكي شهدت انخفاضا بنسبة 30 في المئة في معدل سقوط الأمطار على مدى السنوات العشرة الماضية.

إلى جانب ذلك، يرجح نشطاء سبب ارتفاع أسعار التين الشوكي إلى إقبال التعاونيات الفلاحية على شراء ثمار هذه الفاكهة لاستخلاص زيوتها المستخدمة في صناعة مستحضرات التجميل، والتي تعد من أغلى أنواع الزيوت التجميلية في العالم.



وتعليقا على ارتفاع أسعار التين الشوكي في الفترة الأخيرة، قال خميس بتكنت على فيسبوك "ثمن الهندية 70 درهما للكيلو، وثمن الحبة الواحدة 5 دراهم (0.5 دولار)" وأضاف ساخرا "إذا كنت ستتناول أكثر من ثلاث حبات ستحصل على برومو (تخفيض) 50 سنتيما للحبة الواحدة".

وفي منشور آخر على فيسبوك تذكر هشام عواهلي عندما كان سعر الصندق 20 درهما أي دولارين.

وكتبت صفحة أخرى على فيسبوك "فاكهة الفقراء تصبح حكرا على الأغنياء، أسعار الهندية تسجل ارتفاعا صاروخيا بالمغرب حيث أصبحت تباع حسب نسبة الجودة ما بين 6 و10 دراهم للحبة الواحدة بعدما كان سعرها قبل ظهور الحشرة القرمزية لا يتجاوز 50 سنتيما".

تعقيب: سلال فواكه الصيف بين مرتفعات الحجاز وعسير

[مهيوب ثقيف]

أبها (واس) في كل عام يتجدد حضور التين الشوكي أو ما يُسمّى "البرشومي" في أسواق منطقة عسير؛ مما يمنحها جاذبية خاصة وموسمًا فريدًا يجمع بين القيمة الغذائية والبعد السياحي.


18 صفر 1447هـ 12 أغسطس 2025م

ويشهد موسم التين الشوكي في عسير انتعاشًا ملحوظًا في أسواق الفواكه، مدفوعًا بإقبال المصطافين والزوار على اقتنائه وتذوقه، حيث تزينت الأسواق والطرقات المؤدية إلى المتنزهات بثماره المتنوعة ذات الألوان المختلفة بين الأخضر والأصفر والأحمر؛ مما يعكس حيوية النشاط الزراعي الموسمي في المنطقة، ودوره في تنشيط الحركة التجارية وتعزيز السياحة الريفية التي تمثل أحد مقومات الجذب في صيف عسير.



وأوضح الباحث في المركز الوطني للوقاية من الآفات النباتية والأمراض الحيوانية ومكافحتها "وقاء" م. حسن الوادعي أن التين الشوكي نبات عصاري من عائلة الصباريات، ينتشر في المناطق الحارة والجافة حول العالم، ويتنوع بحسب لون الثمار وشكلها، مثل التين الشوكي الهندي الأكثر انتشارًا عالميًّا بألوانه المتعددة بين الأصفر والأحمر والبرتقالي والأخضر الفاتح، والتين الشوكي البنفسجي الذي يتميز بأزهاره وثماره الداكنة، إضافة إلى التين الشوكي البري الذي ينمو طبيعيًّا في البيئات الجافة، والتين الشوكي الأحمر القاني الذي يتميز بلونه الغني بالصِّبغات الطبيعية.



وبيّن أن التين الشوكي في عسير ينمو على سفوح الجبال ووديانها، متأقلمًا مع التضاريس الوعرة والمناخ المعتدل، ويبدأ موسم حصاده في منتصف الصيف ليستمر حتى أوائل الخريف، إذ يقطفه المزارعون باستخدام أدوات خاصة لتجنب الأشواك الدقيقة التي تغطي قشرته، مشيرًا إلى أن هذا المحصول يُعد مصدر دخل موسمي مهم للأسر الريفية، إذ يلقى رواجًا واسعًا في الأسواق الشعبية وعلى الطرق المؤدية إلى المتنزهات، ويمثل عنصر جذب سياحي لزوار المزارع والقرى الجبلية.



وأفاد أن التين الشوكي يتمتع بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على الألياف التي تحسّن صحة الجهاز الهضمي، وفيتامين C الذي يقوي المناعة، إضافة إلى معادن مهمة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، فضلًا عن مضادات الأكسدة والفلافونويدات والمركبات الفينولية التي تسهم في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة القلب، وتشير الدراسات إلى أن تناوله يساعد في خفض سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي، وضبط ضغط الدم، وخفض الكوليسترول الضار، إضافة إلى ترطيب الجسم في الأجواء الحارة.



واختتم الوادعي حديثه بتأكيد أن التين الشوكي في عسير ليس مجرد فاكهة موسمية، بل هو أيقونة زراعية تختزل في مذاقها حكاية الأرض وكرم الطبيعة، وتختزن في ألوانها روح الجبال وأصالة المزارع، لتبقى كل صيف شاهدًا على هوية المنطقة وثرائها، وجسرًا يربط بين إرث الماضي وآفاق السياحة والاقتصاد في الحاضر والمستقبل.

تم تصويب اخطاء، منها:
(قشرته, مشيرًا) و(القلب, وتشير) إلى
(قشرته، مشيرًا) و(القلب، وتشير)

الهورية

من ورقِه إلي الهواري