القصيم تعكس تنوّع الإنتاج وجودة تمور المملكة

[هيثم العقلة]

بريدة (واس) اشتهرت منطقة القصيم بخصوبة أرضها وعذوبة مائها وملاءمة أجوائها لزراعة النخيل بمختلف أنواعها التي تحتضن أكثر من (11) مليون نخلة من مختلف أنواع النخيل، وتصنف من النباتات الصحراوية التي تتحمل الظروف المناخية الصعبة في شبه الجزيرة العربية، كالحرارة الشديدة في فصل الصيف والبرودة في فصل الشتاء، وتتكامل العوامل المناخية والزراعية للنخيل في القصيم التي تشهد توسعًا ملحوظًا في زراعته، مدفوعًا بارتفاع الطلب عليه محليًا وتزايد الوعي الغذائي لدى المستهلك.


09 محرم 1447هـ 04 يوليو 2025م

وتمر النخيل بعدة مراحل، أولها: مرحلة الطلع التي تبدأ بعد تلقيح الزهرة، وتستمر نحو (4 حتى 5) أسابيع، أما المرحلة الثانية مرحلة الخلال التي يزداد حجم الثمرة ووزنها بشكل ملحوظ، وتتخذ شكلًا مستطيلًا ولونًا أخضر، والمرحلة الثالثة مرحلة البسر يتغير فيه لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر، وتتباطأ وتيرة النمو، ويزداد حجمها ووزنها وتستمر من (3 حتى 5) أسابيع؛



أما المرحلة الرابعة مرحلة الرطب وتظهر الرطوبة في نهاية مرحلة البسر، وتمتد لتغطي الثمرة بالكامل ويتحول قوام الثمرة من الصلب إلى المائي، وتصبح حلوة المذاق وتستمر هذه المرحلة من أسبوعين إلى أربعة أسابيع، والمرحلة الخامسة والأخيرة وهي مرحلة التمر ويصبح قوام الثمرة لينًا، وتجف قشرتها، وتصبح ذات لون داكن ومكتملة النضج.



وأكّد المزارع المختص بالتمور عبد العزيز البريدي، أن التمور في مرحلة البلح غنية بالألياف وبمادة العفصين القابضة بينما يُعد محتوى أغلب أنواعه من السكريات، أما في مرحلة الرطب فالتمر غني بالرطوبة وغني بكميات جيّدة من السكريات، وخلال مرحلة التمر أو تمام نضج الثمرة فتقل الرطوبة فيها وتزداد نسبة السكريات، ويكون أكل التمر في هذه المرحلة مناسب بسبب كثرة السعرات الحرارية.



وأشار إلى أن الحصة الغذائية للرطب تحتوي على (2.8) جم من البروتين و(1) جم زيوت و(37) جم كربوهيدرات، ويحتوي التمر على (1.8) جم بروتين و(0.6) زيوت و(76) جم كربوهيدرات و(5) جم ألياف، وتلك الألياف تساعد كثيرًا على الهضم وضبط نسبة السكر في الدم وتقليل الكوليسترول قليل الكثافة.



ونوه بالدعم الذي يجده المزارعون بمنطقة القصيم من فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة، وتوعية المزارعين بطرق الري ومكافحة آفات النخيل وتهيأت الأسواق لبيع وتداول التمور.



يذكر أن منطقة القصيم تشتهر بزراعة أشجار النخيل التي تمد المملكة والخليج العربي بأفخر وأجود أنواع التمور؛ سكري صقعي، شقراء، هشيشي، نبوت علي، خلاص، سكرية الحمراء، روثان، حلوة، مكتومي، ونانة، بريمي وغيرها، أشهر تلك الأصناف التي تميز تمور منطقة القصيم، مما يُعد فرصة كبرى لشراء المستهلكين والتجار على حد سواء، وفرصة سانحة للشباب والفتيات المهتمين ببيع وتداول التمور.

ومنه،،، افضل المعجنات

جهود المركز الوطني للنخيل والتمور
إنجاح مهرجان بريدة للتمور
بريدة 13 صفر 1447هـ 07 أغسطس 2025م


مهرجان التمور ببريدة
بيئة عمل جاذبة تصنع جيلًا رياديًا من الشباب
بريدة 12 صفر 1447هـ 06 أغسطس 2025م


مهرجان بريدة للتمور
يبرز اهتمام القيادة بالقطاع الزراعي
بريدة 11 صفر 1447هـ 05 أغسطس 2025م

[مضاوي عنيزة]

البدائع (واس) تُعد القصيم من المناطق الرائدة في المملكة في إنتاج التمور، سواءً من حيث الكمية والتنوع والجودة، أو من حيث وجود العدد الكبير من المزارع المتخصصة بالنخيل، التي تجاوز عددها أكثر من الـ10,000 مزرعة،،،


22 جمادى الأولى 1447هـ 13 نوفمبر 2025م

حتى وصل الإنتاج السنوي للتمور في منطقة القصيم إلى أكثر من 528,000 طن تقريبًا، بحسب آخر إحصاء من وزارة البيئة والمياه والزراعة، الأمر الذي جعل القصيم مركزًا عالميًا لإنتاج التمور العالية الجودة والمشتقات المرتبطة بها، وأصبحت جزءًا في تعزيز الصادرات غير النفطية ودعم الاقتصاد المحلي في المملكة.



وتُشارك مصانع التمور بالقصيم بالدور المحوري في منظومة الإنتاج الزراعي في المملكة، وتضم العديد من التقنيات المتقدمة، والمواصفات العالمية المعيارية من حيث التعبئة والتغليف والتعقيم، والعمل على جذب التمويلات لملاك المصانع التي تقدر بـ313 مليون ريال،،،



وما يلقونه ملاك المصانع من الدعم السخي من الحكومة الرشيدة -أيدها الله- للمساعدة في تطوير صناعة التمور، وتحسين تصديرها، وتنويع الاستثمار فيها، وتقديم التسهيلات، وتوفير البنية التحتية المناسبة، من خلال المدن الصناعية والخدمات التمويتية، حيث تُمثل تلك المصانع القيمة الاقتصادية والتنموية المهمة بمنطقة القصيم، لأنها تهتم وتعتني وتنتج أهم محصول زراعي تتميز به المنطقة ألا وهو التمر.



وتعمل هذه المصانع على تلبية الطلب محليًا وخارجيًا، حيث تُصدر منتجاتها لأكثر من 47 دولة، رغم ما تواجهه من بعض الصعوبات التي تُختزل في القدرة الاستيعابية، وعملية نقل المنتج من المصنع إلى الأسواق، والمحافظة على جودته من التلف خلال النقل والتخزين، خاصة للتمور التي تحتاج لشروط حفظ أفضل ولمدة أطول، لضمان عدم فقدانها مميزاتها من ناحية الشكل والطعم.



كما أن التوسع في الصناعات التحويلية من خلال تلك المصانع، عبر مشتقات التمور كمعجون التمر، والدبس، والعصائر، وغيرها من المنتجات الفاخرة المشتقة من التمور، يمكن أن يزيد القيمة السوقية لمنتج تمور القصيم، خصوصًا أن الطلب العالمي على التمور ومشتقاتها في تزايد، كما أن التوجه لزراعة الأصناف الجديدة من التمور في المنطقة يلائم الطلب المحلي والدولي، ويوفر الفرص السانحة لتوسيع التنوع وتحسين الربحية لدى المستثمرين والمهتمين بزراعة النخيل وإنتاج التمور في المنطقة.



وأوضح مدير الأسواق بفرع وزارة الزراعة بالقصيم ثامر الصلال في حديثه الذي خصه لـ"واس" أن المنطقة تحوي أكثر من 11.2 مليون نخلة، تنتج أكثر من 50 صنفًا مختلفًا من التمور، وأن القصيم تضم نحو 25 مصنعًا للتمور، تُقدّر طاقاتها الإنتاجية السنوية بأكثر من 390 ألف طن من التمور، مشيرًا إلى أن القصيم تحتل المرتبة الثالثة في المملكة من حيث عدد مصانع التمور، لافتًا الانتباه إلى أن الطاقة الإنتاجية الاستيعابية لمصانع التمور سنويًا قد تصل إلى أكثر من هذا الرقم، بحسب بيانات وزارة البيئة والمياه والزراعة حتى يوليو 2025.



من جانبه أكد أحد المستثمرين في مجال مصانع التمور بمحافظة البدائع أن الدعم الذي تلقاه وتقديم التسهيلات ومعايير الجودة التي تطبقها الدولة -رعاها الله- قد ساعدته كثيرًا بتوفير أحدث التقنيات في الشرق الأوسط، المتخصصة في المعالجة والتصنيع للتمور ومشتقاته، وكانت كفيلة أن تضمن له أن تكون هناك طاقة إنتاجية لمصنعه تصل إلى عشرين ألف طن سنويًا، متحدثًا بإيجاز عن عملية الإنتاج التي تشمل عدة مراحل، أهمها التبخير والفرز والغسيل والتجفيف

تم تصويب اخطاءء، منها:
(اللوجستية) إلى (التموينية)
الإمداد