-
حلويات فرنسية بالصور
-
بودينغ الفراوله
المقادير:
2 كاس حليب
نص كاس سكر
كاس ماء
3 ملاعق جلاتين للبودينغ
فراوله طازجه مقطعه انصاص
للتغطيه:ظرف جلاتين---كاس ماء ساخن
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b58296473a.jpg
نذوب الجلاتين الخاص بالتغطيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...32661daeba.bmp
نذوب السكر مع الماء ونضعه في القدر يغلي ثم نضيف اليه الجلاتين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...64ba14fb29.jpg
نضيف الحليب بالتدريج بعد ان نطفى النار
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f1f52a1d52.bmp
نصبه في القالب ونتركه ليبرد ثم نرص عليه شرائح الفراوله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...e82b3e320c.jpg
نصب التغطيه على الوجه ونتركه في الثلاجه ونقدمه
-
كب كيك البلوبري
المقادير:
اصبع زبده بارد مقطع قطع صغيره
2 كاس دقيق
نص كاس سكر
3 ملاعق شاي بيكنج باودر
بشر ليمونه
رشه ملح
ثلاث ارباع الكاس حليب
2 بيض
كاس بلوبري ممكن الاستغناء عنه باضافه الزبيب
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4398788c9a.jpg
نحمي الفرن لدرجه375 .
نضع في الخلاط الزبده والدقيق والسكر ومبشور الليمون والملح والبيكنج باودر
ونتركها تخلط جيدا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...fc82dee909.jpg
نخفق البيضه مع الحليب والبلوبري جيدا ثم نضع عليها الخليط السابق ونخلطها جيدا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...70209f0efe.jpg
نضعها في القوالب المدهونه بواسطه ملعقه الايس كريم ونضعها في الفرن لمده 30 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...944013d5ef.jpg
الشكل النهائي
-
المرزبان ((عجينه اللوز))
من العجائن البسيطه التى تدخل في صناعه الحلويات بكثره في المطبخ الفرنسي
وتعتبر عجينه سهله العجن والتشكيل وذات شكل كلاسيكي في التقديم
ممكن صناعتها في المنزل او شرائها جاهزه من السوبر ماركت وتلوينها حسب
الشكل المطلوب اعداده
تستخدم في::
تشكيل الفواكهه لتزين الحلويات والجاتوهات:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a1ab96f432.jpg
تعجن العجينه وتلون بالبرتقالي وتكور صغير ونستخدم اعواد القرنفل لتمثل شكل البرتقاله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...32bc9a0c46.jpg
الشكل من قريب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...2fc0e28970.jpg
نضع كور البرتقال على المبشره الناعمه لاعطاء الشكل الخارجي للبرتقال
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a048afbd80.jpg
شكلها بعد الانتهاء
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d7497c68c0.jpg
ونضعها في سبت لتقديم حلوى للاطفال او لتجميل الجاتوهات
حركة حلوة
-
-
استخدام عجينه المرزبان في التزيين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d6e809e5b5.jpg
نفرد المرزبان ثم نحدد الورقه على العجينه بالضغط عليها جيدا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1d689dbd14.jpg
نقصها لتصبح بهذا الشكل
http://www.al3malka.com/upload/uploa...263cf11973.jpg
نعمل البراعم بواسطه ثلاث الالوان مختلفه من العجينه نعملها دوائر فوق بعض مثل ماهو موضح في الصوره
http://www.al3malka.com/upload/uploa...645dc07bf6.jpg
نقصها الى اربع اقسام
http://www.al3malka.com/upload/uploa...109eb51d69.jpg
نعملها على الشكل الموضح ونعمل عليها خطوط بالسكين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6e2c3b8ece.jpg
نضعها على الاوراق التي تم عملها
http://www.al3malka.com/upload/uploa...8da81a1d2e.jpg
الشكل النهائي للقالب ممكن عمل شريطه طويله من عجينه المرزبان وتثبيتها على القالب كما في الصوره
-
مرزبان التغليف البسيط
المقادير:
كيك الباوند كيك بالفانليا او الشكولاته
عجينه مرزبان
الوان للمرزبان
مربى فراوله او مشمش
كريمه شانتيه لتزيين
كرز او حلوى ملونه لتزيين
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...906f2c25af.jpg
نقطع الباوند كيك بالقطاعه حسب الشكل المرغوب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...51cad451ed.jpg
نلون المرزبان باللوان المختار
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1ac65c0087.jpg
نفرد المرزبان ونقص بحجم الكيك المطلوب تغطيته
http://www.al3malka.com/upload/uploa...670528b155.jpg
ندهن قطعه الكيك بالمربى ثم نلف عليها عجينه المرزبان
http://www.al3malka.com/upload/uploa...19b4c1bdc8.jpg
نقدمها مزينه بالكريمه والكرز والحلوى الملونه
-
شارلوت بالفواكه
المقادير:
الكيكه:
4 بيض مفصول البياض عن الصفار
ربع كاس سكر بودره
ربع كاس سكر عادي
كاس دقيق منخول
رشه فانليا
الحشوه:
كريم باتسيير او شانتيه الاختيار لك
الزينه:
فواكهه مشكله او شكولاته مبشوره اختياري
الطريقه:
نخفق البياض جيدا ونضيف اليه بالتدريج نص كاس سكر بودره لينفش ونحصل على المارينغ
نخفق الصفار جيدا ونضيف اليه ربع كاس من السكر العادي ونخفق جيدا حتى
يتماسك الصفار ويفتح لونه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b18155e2a3.jpg
نضيف البياض الى الصفار ونخفقها بخفه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b5d3d315f1.jpg
نضيف الى الخليط الدقيق بواسطه المنخل بالتدريج ثم نضيف الفانليا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...e0bdb25b04.jpg
نضع الخليط في كيس التزيين ونبدا بعمل اصابع كما في الصوره وندخلها الفرن
على درجه حراره 180 لمده 10 دقائق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4d8ce491c0.jpg
نخرجها من الفرن لتبرد قليلا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...89fd9832cb.jpg
نساوي الاطراف بواسطه السكين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1f505ebe0b.jpg
نضعها في قالب ذو قاعده متحركه ونضع في اسفل القالب شريحه دائريه من الكيك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d16daadf85.jpg
نضع عليها الكريم باتسيير وندخلها الثلاجه للتتماسك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...8d802ead1e.jpg
نجملها بالفواكهه ونلف عليها شريطه كما في الصوره
-
التراميسو الفرنسي
المقادير:
30 اصبع من بسكويت اصابع((الليدي فنجرز))
نص كاس جبنه ماسكربوني ممكن استخدام جبنه كيري
ربع كاس سكر
كاس كريمه شانتيه
ظرف جيلاتين مذوب في 4 ملاعق ماء ساخن
2 بيض
رشه فانليا
ربع كاس قهوه اسبريسو او3 ملاعق نسكافيه مذوبه في ماء دافي
كاكاو بودره للوجه
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6cae002a8b.jpg
نخفق بياض البيض جيدا ليصبح مارينغ
http://www.al3malka.com/upload/uploa...8d72f71c10.jpg
نخفق صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف اليه الجبنه الماسكربوني والكريم شانتيه
وبياض البيض المخفوق والجلاتين والفانليا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...fc7641ea0a.jpg
نغمس اصابع البسكوت في النسكافيه ثم نرصها في قالب ذو قاعده متحركه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1d461aeb21.jpg
نضع عليها خليط الكريمه الذي سبق اعداده
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a4f8632e84.jpg
نرش على الوجه الكاكاو البودره ونتركها في الثلاجه لتجمد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...ecb2528138.jpg
الشكل النهائي
-
موس الفراوله
المقادير:
شريحه كيكه اسفنجيه دائريه
كاس كريم شانتيه
ظرف جيلاتين
10 حبات من الفراوله مضروبه في الخلاط مع ربع كاس ماء
8 حبات فراوله مقطعه نصفين
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...09f50120b5.jpg
نضع الفراوله المضروبه في الخلاط في قدر ونتركها تسخن على النار
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f89f314147.jpg
نذوب الجلاتين في الماء الساخن ثم نضيفه الى خليط الفراوله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...9fdc2a0beb.jpg
نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف اليه الكريم شانتيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...97590469a3.jpg
نضع شريحه الكيك في القالب المتحرك ونسقيها بالشيره ونرص على
الاطراف انصاف الفراوله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6e9c21869a.jpg
نضع عليها الخليط الذي سبق اعداده
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d6ad4b0df0.bmp
نساوي الاطراف
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a1d560405f.jpg
ندخله الثلاجه ليجمد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...79044429ba.bmp
نزينه بالفواكه
-
تشيزكيك البلوبري
المقادير:
2 كاس بسكوت مطحون
اصبع زبده سايح
قالب جبنه ماسكربوني مايعادل كاس ممكن استخدام بدل منها 18 حبه جبن كيري
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
كاس كريمه شانتيه
علبه من البلوبري المعلب
كريمه شانتيه للوجه
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...5a6dea1a5e.bmp
نخلط البسكوت مع الزبده ونرصها في القالب المتحرك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a0050b5670.bmp
نخفق الجبنه لتلين ثم نضيف اليها الجلاتين والكريم شانتيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6054ebf91e.bmp
نصب نصف الخليط في القالب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...82b8d1d6ff.bmp
نضع قطع من البلوبري ثم نضيف الباقي من الخليط ثم نضعه في الثلاجه ليجمد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...564b617274.bmp
نزينه بالبلوبري المعلب والكريم شانتيه ويقدم
-
بودنيغ الخبز السريع
المقادير:
4 بيض
كيس توست منزوع الاطراف وممكن استخدام الكروسان او الصامولي
2 كاس حليب
رشه فانليا
رشه قرفه
ربع كاس زبيب اسود وممكن اضافه المكسرات المجروشه
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...9b2d301455.bmp
نقطع الخبز بالتساوي ونضعه في الصينيه ونرش عليه الزبيب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c45b2dca8f.bmp
نخلط البيض والحليب والفانليا والقرفه في الخلاط ثم نصبها على الخبز
ليتشرب الخليط وندخلها في الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4222c479a4.bmp
شكلها بعد خروجها من الفرن
-
كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه
المقادير:
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شيره
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
كريمه ملونه للزينه
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...bc4e4a2874.jpg
المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6d0d8af9c0.jpg
ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...625e4d349d.jpg
نضع الكريم شانتيه على الكيكه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...742610fbec.jpg
ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3de63fe9bc.jpg
نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...9d35aefc1d.jpg
تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1dee3e4211.jpg
شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b86709dd52.jpg
نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريتها
http://www.al3malka.com/upload/uploa...876c48eb65.jpg
نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...33de6f0a24.jpg
نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3f3b1882f6.jpg
نضعها على الصينيه للتزيين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6c8523001e.jpg
ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...25362c6f41.jpg
-
-
كريم كرمل المانجا
المقادير:
3 كاسات كريمه سائله
كاس سكر
6 صفار بيض
رشه فانليا
حبه مانجا ممكن استبدال المانجا بالفراوله العنب اي فاكهه عندك
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...eb7eb68b2b.jpg
نحمي الفرن لدرجه متوسطه
نقطع المانجا مكعبات ونضعها في الاطباق الصغيره المسموح دخولها الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6dd8006b5b.jpg
نخلط الكريمه والسكر والفانليا وصفار البيض مع بعض ثم نصبها في الاطباق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4656df7c83.jpg
نرش على الوجه القليل من السكر وبواسطه مسدس النار نشوح الوجه ثم ندخلها الفرن في حمام مائى لمده 40 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...7cafb7de1e.jpg
الشكل النهائي
-
كوكيز بقطع الشكولاته
المقادير:
2 كاس دقيق
ملعقه شاى ونص بيكنج باودر
رشه ملح
اصبع ونص زبده
كاس سكر
2 بياض بيض
رشه فانليا
قطع من الشكولاته او ممكن لوز صحيح
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c0b26eaca8.jpg
نخفق الزبده مع نص كاس السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نظيف بياض البيض والفانليا ثم الدقيق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4745255433.jpg
نكورها بواسطه ملعقه الايس كريم ونغطيها بالسكر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b87fe25a9a.jpg
نرجع نكورها مره اخرى في السكر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...81fb74cd0a.jpg
نرص عليها قطع الكاكاو
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1e1a1f1b4b.jpg
ممكن رص اللوز الصحيح ندخلها الفرن لتنضج
http://www.al3malka.com/upload/uploa...ac410ea2dc.jpg
الشكل النهائي
http://www.al3malka.com/upload/uploa...57c33668f2.jpg
شكلها النهائي بعد خروجها من الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...0b4e3abdbb.jpg
عن قرب
-
كيكه اللوز
المقادير:
الحشوه:نص كاس لوز شرائح - ربع كاس سكر بني - رشه قرفه
الكيكه:
كاس سكر
نص كاس زبده
2 بيض
رشه فانليا
2 كاس دقيق
ملعقه شاى بيكنج باودر
ملعقه شاى بيكنج صودا
رشه ملح
كاس كريمه سائله
للوجه سكر بودره
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...43ed4b5e35.jpg
ندهم القالب بالزبده ونرش عليه الدقيق ثم نرش اسفل القالب اللوز المقشر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...ed5c2e4a61.jpg
نخلط شرائح اللوز مع السكر البني والقرفه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b22c33930c.jpg
نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف اليها البيض والفانليا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا ثم نضيفه الى الخليط بالتبادل مع الكريمه السائله ونحصل على خليط متجانس ثم نضيف نصفه
في القالب فوق شرائح اللوز ثم نضيف عليه خليط اللوز والسكر البني ثم باقي خليط الكيك ثم ندخلها الفرن لمده 45 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6381be2c05.jpg
تقلب بعد ان تبرد وترش بالسكر ابودره
http://www.al3malka.com/upload/uploa...09072024d8.jpg
الشكل النهائي
-
كيكه البرتقال بقطع الشكولاته
المقادير:
حبه برتقاله
كاس سكر
كاس زبده بحراره الغرفه
4 بيض بحراره الغرفه
2 كاس دقيق
ملعقه شاى بكينج باودر
نص ملعقه شاي بيكنج صودا
كاس قطع شكولاته
نص كاس كريمه سائله
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c91a96ad4c.jpg
نسخن الفرن ونبشر البرتقاله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...726dbd0b16.jpg
نخفق السكر مع الزبده حتى يصبح الخليط مثل الكريمه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...5255cd03fa.jpg
نضيف البيض دفعه واحده مع الخفق المستمر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d388cb4074.jpg
ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ثم نخلطه مع مبشور البرتقال
وقطع الشكولاته ثم نضيفه الى خليط البيض والسكر والزبده ونخفقها جيدا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f8e01fb13c.jpg
تصب في القالب بعد دهنه بالزبده وندخله الفرن لمده 20 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3a841aeea9.jpg
بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد ثم تقلب وتصب على الوجه الكريمه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...864344a5cd.jpg
الشكل النهائي
-
ش
قوالب الكيك البسيط
المقادير:
6 ملاعق كاكاو بودره
ربع اصبع زبده
3 ملاعق جوز مطحون
مقادير الكيكه:
نص كاس سكر
3 بيض
8 ملاعق اكل زبده
نص كاس دقيق
رشه فانليا
للزينه:
سكر بودره
مربى مشمش او فراوله
الطريقه:
نسخن الفرن لدرجه 375 درجه مئويه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f5b81b4a31.jpg
نخلط الكاكاو البودره والزبده والجوز المطحون ثم نصبها في القراطيس المثبته في القوالب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...39695c1be4.bmp
نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تبيض ثم نضيف البيض والفانليا نستمر في الخفق
ونضيف الدقيق بالتدريج ونحصل على خليط
شبه سائل نصبه على القوالب المبطنه بالشكولاته وندخلها الفرن لمده 10 دقايق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3ab114b83d.bmp
نجملها بالمربى او السكر البودره او الشكولاته السائله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...53cb5d938b.bmp
الشكل النهائي
-
كيكه القهوة
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4507718ea5.jpg
المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمنى تكون الفكره واضحه
-
كيكه الشكولاته 1
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f1800f4853.jpg
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
2كاس كريمه الغناش دافئه
ربع كاس شيره
ربع كاس كاكاو بودره
اصابع من الغناش
للجوانب شكولاته سبنجليز
الطريقه:
نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
ندهن الوجه والجوانب
نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
نرش على الوجه كاكاو بودره
-
كيكه الشكولاته 2
http://www.al3malka.com/upload/uploa...5ec3260451.jpg
المقادير:
3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
ربع كاس شيره
للجوانب شكولاته مبشوره
للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
2 ملعقه سكر بودره
الطريقه:
نكرر نفس الخطوات السابقة
والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش اللوجه بالسكر البودره
-
كيكة موس الشوكولاته
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c85947f65d.jpg
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
للوجه كرز وكريمه شانتيه
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
نسقي الكيكه بالشيره
نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
-
كيكه موس الليمون
http://www.al3malka.com/upload/uploa...7392f4d623.jpg
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريم باتسيير
كاس كريم شانتيه
ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
ملعقه من نكهة الليمون
كيس جلي بالليمون مذوب
للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:
توضع الشريحه في قالب متحرك
نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
يجمل ويقدم
-
كيكه موس الموكا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3f98644997.jpg
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي
3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
حبات من القهوه للزينه
الطريقه:
توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه
-
كيكه موس الفستق بالشكولاته
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d427de0c93.jpg
المقادير:
شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
ملعقه صغيره نكهه الفستق
4 قطرات من اللون الاخضر
ربع كاس فستق مجروش اختياري
للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
للجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته
-
كيكه موس الروزبري
http://www.al3malka.com/upload/uploa...2ff28281ad.jpg
المقادير:
شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شاننتيه
ربع كاس مربى الروزبري
ظرف جلاتين مذوب
روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
الطريقه:
توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
تزين كما في الصوره
-
-
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافية
موسوعة كاملة
سلمت وسلم منقولك
-
[align=center][table1="width:95%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]شهر زاد
انت من جد
رائعة ألأبداع
سلمت يمناك غاليتى[/align][/cell][/table1][/align]
-
ماشاء الله حلويات روووووووووووووووووووعة
يسلموا الايادي
