****المحشي المشكل***يمي يمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
2 كيلو مشكل من الكوسا والباذنجان الاسود
نصف كيلو مشكل من الطماطم والبطاطس
نصف الكيلو مفروم
برش1 حبة بصل+4 حبات طماطم ا برش
1 حبة بقدونس مفري+ كزبراءخضراء
د كوب رز مصري مغسول
بهارات مشكلة 1 م ط+ ملح حسب الحاجة
2 م سمن+ ا ونصف علبة صلصلة
1 حبة بصل مقطعة طرنشات لكشنةالقدر
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...af24b25763.jpg
لطريقة
ضعي الرز واللحم والخضار والبهارات والسمن والملح ونصف علبة الصلصة
والطماطم المبروشة والبصل المبروش واخلطي
كما في الصورة
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...339003fe1d.jpg
ضعي باقي السمن المتبقي في القدر والبصل الطرنشات وبواقي الحفر من الكوسا والبطاطس
واقلي الكشنة ( سر الطعم هنا) وعلبة الصلصة
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...84b9c8354e.jpg
احشي الخضار وإن كان هناك زيادة في الحشوة ممكن تحشي طماطم جزر
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...ad1ed21193.jpg
ثم ضعي ماء ساخن وملحي المرق
بداية ضعيعيه على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ثم خففي الحرارة ليتسبك على مهل
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...6b60b5b31e.jpg
وصحتين وعافية
http://hanialrefai.com/up//uploads/i...203cf72c24.jpg
