لوس انجليس (رويترز) - ارتفع عدد حالات الإصابة المؤكدة بالتسمم بالبكتريا المعوية (إي كولاي) المرتبطة بشركة (تشيبوتلي مكسيكان جريل) في ولايتي اوريجون وواشنطن إلى 35 حالة يوم الثلاثاء فيما أعلنت الشركة اجراءات للنهوض بسلامة الغذاء.
http://www.gannett-cdn.com/-mm-/6997...8/chipotle.jpg
كانت الشركة -التي تشهد ثالث تفش للتلوث الغذائي بمطاعمها منذ أغسطس آب الماضي فيما تضمنت حالات سابقة التسمم بالسالمونيلا وفيروس نوروفيروس الشديد العدوى- قد أعلنت اغلاق 43 مطعما لها وهي تمثل جميع مطاعمها في سياتل وبورتلاند بالغرب الأمريكي بسبب تفشي التلوث فيما تجري السلطات الصحية والشركة تحقيقات للوقوف على أسبابه.
وثمانية من هذه المطاعم مسؤولة عن التلوث وقالت الشركة أمس إنها تعكف على عمليات تطهير وتنظيف مكثفة في مطاعمها المغلقة بصفة مؤقتة مع تغيير جميع الامدادات الغذائية بها بالكامل.
وتقوم الشركة ايضا باختبارات على ما تقدمه من أغذية في مطاعمها بولايتي واشنطن وأوريجون وفي مراكز التوزيع كما تعاقدت مع شركتين استشاريتين في مجال سلامة الغذاء لتقييم الوضع والنهوض بمعايير السلامة الغذائية.
ورفض متحدث باسم الشركة الافصاح عما اذا كانت أنباء هذا التلوث قد أثرت سلبا على مبيعات هذه السلسلة من المطاعم ذات الشعبية.
وقال مسؤولون إن 12 من بين 35 حالة إصابة مؤكدة كانت في اوريجون وبقية الحالات في ولاية واشنطن.
ونقل 12 مصابا الى المستشفيات لكن لم تسجل أي حالات وفاة.
وقال مسؤولون إن من المتوقع زيادة حالات الاصابة لان بعض من اصيبوا بالبكتريا لم يلجأوا الى مؤسسات الرعاية الصحية.
http://i.onionstatic.com/clickhole/7317/16x9/660.jpg
تضم شركة (تشيبوتلي) 1700 منفذ ونمت أعمالها بسرعة منذ افتتاحها في عام 1993 بفرع وحيد وتصف نفسها بانها مطاعم نموذجية لوجبات سريعة تتميز بالمكونات الصحية الطازجة العالية الجودة في الاصناف التي تقدمها من البوريتوس والتاكوس وأنواع السلطات.
وثمة توجه متزايد بين المطاعم مثل (تشيبوتلي) لاستخدام الأغذية الطازجة غير المصنعة وهو الأمر السليم من ناحية التغذية لكن الخبراء يقولون إنه يثير مخاوف بشأن الكائنات الممرضة لان عمليات الطهي تقتل الميكروبات التي تنقل الأمراض.
وتقول ادارة الصحة في اوريجون إن ثلاث حالات اصابة بالبكتريا المعوية (إي كولاي) ضمن مجموعة كبيرة من البكتريا التي تعيش في أمعاء الانسان دون ان تسبب له اي مشاكل بل انها تساهم في تخليق فيتامين (ب) لكن بعض السلالات يمكن ان تسبب أعراضا خطيرة منها ما يهدد الحياة وتنجم عن تناول اطعمة ملوثة.
وفي سياق متصل قال مسؤولون اتحاديون إن شركة لانتاج اللحوم في نبراسكا سحبت أكثر من 167 ألف رطل من منتجات لحوم الابقار للاشتباه في تلوثها بهذه البكتريا المعوية.
https://localtvkdvr.files.wordpress....e-logo-304.jpg
