المنتو بعجينة البر المنزلي ,,,,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنوع من التغيير وإتماماً لبرنامج الحمية
ولتنويع غذاء كبار السن والذين يعانون من الحمية
نقدم لكم اليوم طريقة عمل المنتو بدقيق البر
العجينة :
1,5 كأس دقيق بر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خميرة
ملح وفلفل أسود
تعجبن بالماء حتى تصبح لديك عجينة سائلة
مثل عجينة المصابيب أو البانكيك
تترك تتخمر لمدة ثلاث ساعات
الحشوة:
قطع دجاج منزوعة الجلد ومقطعة قطع صغيرة
بصل أبيض مفروم ناعم
ثوم مفروم
يشوح الجميع على نار هادئة حتى يقارب للنضج
يوضع عليع المطيبات والملح
ممكن إضافة قليل من الكزبرة حسب الرغبة
الطريقة:
يسخن الصاج وتخبز العجينة على شكل دوائر متوسطة
ثم ترفع على جانب الفرن
وبعد الإنتهاء توضع في كل دائرة مقدار من الحشوة وتلف بشكل أسطواني
وترص في صينية قد غطي أسفلها برقائق الملفوف المقطع بشكل طولي ورفيع وبصل
ثم يغطى الوجه بقشطة ويرش عليه جبن كرافت مبشور أو مازرولا
ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة ويتغير اللون
تخرج وتقطع إلى أنصاف
وبالهناء والعافية
