التمر هو مخزن الفيتامينات
[align=justify]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبراء التغذية
يطلق هؤلاء العلماء على التمر تسمية مخزن الفيتامينات
والسبب هو كثرة مايحتويه من العناصر المعدنية مثل :
فسفور - كالسيوم - حديد - ماغنسيوم - صوديوم - كبريت - كلور
يحتوي التمر ايضا على فيتامينات ( أ ) ( ب ) ( د )
ويحتوي التمر ايضا على السكريات السهلة البسيطة التي تدخل في تركيبه
الفوائد الصحية للتمر
نشرة شؤون خدمة المجتمع - كلية الصيدلة بجامعة المنصورة المصرية - ذكرت أنها عديدة ومتنوعة وأهم تلك الفوائد :
- التمر مقو للكبد
- التمر ملين
- التمر يزيد في القوة الجنسية (إذا خلط بالصنوبر)
- التمر يعالج خشونة الحلق
- التمر من أكثر النباتات تغذية للبدن
- أكل التمر على الريق يقتل الدود
- التمر يعمل بصفة عامة كمقو للعضلات والأعصاب
- التمر يؤخر الشيخوخة
- التمر يحارب القلق العصبي
- التمر ينشط الغدة الدرقية
- التمر يلين الأوعية الدموية
- التمر يلعب دوراً كبيراً في ترطب الأمعاء
- التمر يحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات
- التمر يكافح الدوار
- التمر يكافح زوغان البصر
- التمر يكافح التراخي والكسل
- التمر يدر البول
- التمر ينظف الكبد
- التمر يغسل الكلى
بقية الفوائد - لاحقا
العلاج باستخدام التمر
إن المعالجين بالأعشاب يستخدمون التمر في العلاج أيضاً فهم يقدمون التمر منقوعا كعلاج ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية فيما تكافح أليافه الامساك، وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى و المرارة و النقرس و البواسير و ارتفاع ضغط الدم.
فقط يتم منع التمر عن البدينين والمصابين بالسكري ويعتبر التمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة والباردة فهو سهل الهضم يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة ويساعد الجسم على التخلص من الإمساك لأن له ألياف سليلوزية تساعد الأمعاء على حركتها الإستدارية في الهضم.
يصنف التمر أيضاً على أنه فاكهة و شراب و حلوى بل وأهم من ذلك كدواء، فهو يتركب من 21% ماء وعدد كبير من الفيتامينات ويمكن تقسيم تركيبه كالآتي :
[mark=#336600]1.2% بروتين ، و18 % دهوناً و73% سكريات و3% ألياف.[/mark]
حقائق
كيلو جرام واحد من التمر يعطي القيمة الحرارية نفسها التي يعطيها كيلو جرام من اللحم
يعطي ثلاثة أضعاف ما يعطي كيلو جرام من السمك
التمر أيضاً يرطب الأمعاء - فيحفظها من الالتهابات والضعف وهو غني بسكر العنب و سكر الفاكهة و سكر القصب و يحتوي على مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل و يمد الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النمو المقوي للأعصاب ويعطي الحديد اللازم للدم والفسفور و يساعد على الهدوء والراحة النفسية لذلك فهو يوصف للعصبيين وثائري المزاج كما انه يعتبر وجبة غذائية كاملة عندما يقدم مع التمر.
هو أيضاً سريع الهضم والإمتصاص ويحتوي على الجلولكوز وكذلك الفركتوز الذين يمتصان من جدار الأمعاء بشكل سريع وسهل كما ان البدء في طعام الصائم بالتمر او الرطب هو من الأمور المفيدة صحيا حيث أن معدة الصائم تكون هادئة ومسترخية طوال ساعات الصيام ، لذلك فمن المهم أن يبدأ بمادة غذائية سهلة الهضم سريعة الإمتصاص كذلك فهي مصدر للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في محتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور .
التمر غذاء مثالي في الصحراء
ان التمور تعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لإمكانية حفظها جيدا وتخزينها وقتا طويلا بدون ان تتعرض للإتلاف، وتقدم أصناف التمور يوميا إما طازجة مع الوجبات الغذائية أو في الضيافة مع القهوة وهي تدخل في صناعة منتجات غذائية متعددة كالتمور المجففة والمحفوظة، كما يصنع منها المربى وشراب الحليب بالتمر والحلويات والفطائر والبسكويت وغيرها من المنتجات.
من فوائد التمر أيضا أن له تأثير جيد على التخلص من الفضلات السامة والتي تنتج من التمثيل الغذائي داخل الجسم ـ لقد أشارت الأبحاث العلمية في هذا الصدد ان سكان الواحات في مصر والمناطق الصحرواية يقل بينهم انتشار مرض السرطان ويرجع السبب في ذلك الي تناولهم المستمر للتمور ـ من ناحية أخرى فان الاملاح القلوية الموجودة في التمور تعمل على تصحيح معدل حموضة الدم نتيجة الإفراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تتسبب في الكثير من الأمراض كالسكر والحصوات الكلوية والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم والبواسير.
ان التركيب الكيميائي للتمر يوضح احتوائه على نسبة جيدة من الألياف مما يساعد الأمعاء على حركتها الاستدارية كما ان التمور مدرة للبول وتغسل الكلى وتنظف الكبد من السموم الموجودة داخله. من فوائد التمورأيضا انها تقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج من فرط نشاط الغدة الدرقية سواء عند الكبار أو الصغار.[/align]
وكل عام وانتم بخير
