لقيمــــــــات خيال..
http://files.rooo7i.net/images_cash/...024543daCy.jpg
المقادير :
2كأس دقيق
2/1 كأس زيت
1م ط نشا 2 م ط كاسترد
2/11حليب دافئ ممكن أكثر و الحليب بالتدريج اول شئ نضع 1 كأس وبعدين شوي شوي حتى تشوفين
سماكة العجين
هيل زعفران قليل من ماء الورد شوي خل
2بيضة بس واحدة تعجن مع العجينة والثانية أذا تخمرت وجينا نقلى نخفقها ونعجن وعلى طول نقلى
1م ط خميرة
الطريقة:
نضع الزيت و1كأس حليب و1بيضة وشوي خل والهيل والخميرة والزعفران وماء الورد ونخلط جيدا في خفاقة البيض ثم نضيف الدقيق والنشاء والكاسترد ونعجن جيدا ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب وتترك تخمر وبعد التخمير نضيف البيضة ونخفق
نحمي الزيت وبعد أن يسخن نوطي عليه زي الرز تقطع بالملعقه وترمى بالزيت بدون تحريك حتى تمتلئ المقلاة ونرفع النار على الزيت ونحرك بلطف حتى ما تنغفص معك حتى تبدأ تنشف وتأخذ اللون الذهبي وتخرج من الزيت وتترك على الورق حتى يمتص الزيت ثم ترش بالشيره
ملاحظه....يفضل ان تقلى بزيت دوار الشمس نور حتى ماتتشرب زيت
وبالعافيه على قلوبكم..,
