الصحة توصي بتناول الأطعمة الغنية بفتامين (ج) وعنصر الحديد

الرياض (اس) : وصت وزارة الصحة، بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) نظراً لفائدته ولحاجة الجسم لكميّة منه مقدارها 65 ملجم للنساء و75 ملجم للرجال.

http://www.doraksa.com/mlffat/files/1509.jpg

وعبر إنفو جرافيك توعوي نشرته "الصحة" على حسابها في تويتر، من البرامج والحملات التوعوية التي تنفذها الوزارة على مدار العام، فإن أبرز المصادر الطبيعية لفيتامين (ج) هي الفلفل الأحمر البارد والبرتقال والكيوي، بالإضافة إلى الشمام، في حين أن هناك العديد من المؤشرات التي تنبىء بتعرض الجسم إلى نقص فيتامين "ج" ومن أعراضه التعب والضعف العام ، وصعوبة إلتئام الجروح ، والعدوى، وفقدان الأسنان، وتورم اللثة أو نزيف مفاجئ، وكذلك كدمات على البشرة.

وفي سياق متصل بينت الصحة وعبر إنفو جرافيك آخر، أهمية عنصر الحديد في بناء جسم الإنسان، حيث يصل احتياج جسم المرأة له يومياً إلى 15ملجم والرجل 18 ملجم، لاسيما وأنه العنصر المسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم وتتمثل فائدته في بناء كل خلية من خلايا الجسم، ويُعد من العناصر المهمة المفيدة والمكونة لأنسجة وخلايا الدم، مشيرةً إلى أن من أهم المصادر الطبيعية للحديد هي السبانخ والطماطم، والعدس، والشكولاتة الداكنة.

أما الأعراض الدالة على نقص الحديد في الجسم فمن أبرزها شحوب الوجه، وخفقان القلب أو ضيق في التنفس، والصداع والدوران، وضعف الشهية، بالإضافة إلى هشاشة الأظافر، وبرودة اليدين والقدمين.

وكما أن لنقص الحديد أضراره، فإن الزيادة أيضا لها أضرار ومنها القيء والامساك وآلام البطن واضطراب نبضات القلب.

وتأتي هذه الأنشطة التوعوية تواصلاً للجهود التي تقوم بها وزارة الصحة للحفاظ على صحة وسلامة أفراد المجتمع وتعزيز الوعي الصحي والحث على إتباع السلوكيات السليمة وأنماط الغذاء الصحي.

http://www.spa.gov.sa/image-resizer/...7099908840.jpg

http://www.spa.gov.sa/image-resizer/...7099926383.jpg

ويكيبيديا : فيتامين ج هو عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن في الحالة المختزلة مثل الحديد الثنائي والنحاس الثنائي وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه في الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد. الحمض مطلوب أيضاً لإضافة مجموعة الهيدروكسيل إلى البروليل والليسيل (البرولين والليسين) بإنزيمي بروليل وليسيل هيدروكسيليز على الترتيب prolyl and lysyl hydroxylase أثناء عملية تصنيع الكولاجين.