مبتكر جره الفول ولم شكلها هكذا
كاليفورنيا، عبد الله علي (Quora) نظراً لأنني من مدمني تعاطي الفول، فقد بحثت عن الجواب كثيراً، ولم أجد جواباً شافياً حول مبتكر جرة الفول سوى أنها كانت تُصنع من الفخار لفترة من الزمن، ثم من النحاس الذي كان أخف من الفخّار، ثم أصبحت تُصنع من الالومنيوم والستاينلس ستيل.
https://pbs.twimg.com/media/GI4rVgEX...jpg&name=small
يتم تصنيع مدخل الجرة ليكون صغيراً ليكفي فقط لإدخال "مغرفة الفول" وذلك لتقليل كمية الهواء الداخل إلى الجرة أثناء وجود الفول فيها لسببين هما:
• الاحتفاظ بدرجة حرارة الفول،
• تقليل كمية الهواء الداخل إلى الجرة لمنع تأكسد قشرة الفولة وبالتالي
• منع تحوّل لونها إلى اللون الغامق.
أعتقد بأن تصميم الجرة بهذا الشكل الكروي في أسفله لتكون مساحة كبيرة منها معرضة للحرارة التي توضع أسفل الجرّة سواء كان ذلك فحم، موقد غاز، أو موقد كهرباء، وذلك بهدف المحافظة على الفول بداخل الجرة بدرجة حرارة عالية نسبياً.
اقتباس:
الظهران، علوان (درة) مهنة الفوال تحافظ على تواجدها بداية من الحِجاز، تنوع: طرق العمل، تنوع أدواتها، ليصلها تغيير الأيدي العاملة، تغييرات بسيطة.
http://doraksa.com/mlffat/files/714.jpg
-
اكلات مصدرها الفقراء سنوات السكر الأخمر
مهنة واصلت صمودها رغم اجتياح البلاد بمطاعم ووجبات اجنبية وسريعة وخفيفة، فنجد فوالين امتهنوا هذه الفولة والجرار.
