-
تشيزكيك البلوبري
المقادير:
2 كاس بسكوت مطحون
اصبع زبده سايح
قالب جبنه ماسكربوني مايعادل كاس ممكن استخدام بدل منها 18 حبه جبن كيري
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
كاس كريمه شانتيه
علبه من البلوبري المعلب
كريمه شانتيه للوجه
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...5a6dea1a5e.bmp
نخلط البسكوت مع الزبده ونرصها في القالب المتحرك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...a0050b5670.bmp
نخفق الجبنه لتلين ثم نضيف اليها الجلاتين والكريم شانتيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6054ebf91e.bmp
نصب نصف الخليط في القالب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...82b8d1d6ff.bmp
نضع قطع من البلوبري ثم نضيف الباقي من الخليط ثم نضعه في الثلاجه ليجمد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...564b617274.bmp
نزينه بالبلوبري المعلب والكريم شانتيه ويقدم
-
بودنيغ الخبز السريع
المقادير:
4 بيض
كيس توست منزوع الاطراف وممكن استخدام الكروسان او الصامولي
2 كاس حليب
رشه فانليا
رشه قرفه
ربع كاس زبيب اسود وممكن اضافه المكسرات المجروشه
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...9b2d301455.bmp
نقطع الخبز بالتساوي ونضعه في الصينيه ونرش عليه الزبيب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c45b2dca8f.bmp
نخلط البيض والحليب والفانليا والقرفه في الخلاط ثم نصبها على الخبز
ليتشرب الخليط وندخلها في الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4222c479a4.bmp
شكلها بعد خروجها من الفرن
-
كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه
المقادير:
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شيره
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
كريمه ملونه للزينه
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...bc4e4a2874.jpg
المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6d0d8af9c0.jpg
ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك
http://www.al3malka.com/upload/uploa...625e4d349d.jpg
نضع الكريم شانتيه على الكيكه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...742610fbec.jpg
ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3de63fe9bc.jpg
نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...9d35aefc1d.jpg
تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1dee3e4211.jpg
شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b86709dd52.jpg
نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريتها
http://www.al3malka.com/upload/uploa...876c48eb65.jpg
نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...33de6f0a24.jpg
نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3f3b1882f6.jpg
نضعها على الصينيه للتزيين
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6c8523001e.jpg
ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...25362c6f41.jpg
-
-
كريم كرمل المانجا
المقادير:
3 كاسات كريمه سائله
كاس سكر
6 صفار بيض
رشه فانليا
حبه مانجا ممكن استبدال المانجا بالفراوله العنب اي فاكهه عندك
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...eb7eb68b2b.jpg
نحمي الفرن لدرجه متوسطه
نقطع المانجا مكعبات ونضعها في الاطباق الصغيره المسموح دخولها الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6dd8006b5b.jpg
نخلط الكريمه والسكر والفانليا وصفار البيض مع بعض ثم نصبها في الاطباق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4656df7c83.jpg
نرش على الوجه القليل من السكر وبواسطه مسدس النار نشوح الوجه ثم ندخلها الفرن في حمام مائى لمده 40 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...7cafb7de1e.jpg
الشكل النهائي
-
كوكيز بقطع الشكولاته
المقادير:
2 كاس دقيق
ملعقه شاى ونص بيكنج باودر
رشه ملح
اصبع ونص زبده
كاس سكر
2 بياض بيض
رشه فانليا
قطع من الشكولاته او ممكن لوز صحيح
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c0b26eaca8.jpg
نخفق الزبده مع نص كاس السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نظيف بياض البيض والفانليا ثم الدقيق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4745255433.jpg
نكورها بواسطه ملعقه الايس كريم ونغطيها بالسكر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b87fe25a9a.jpg
نرجع نكورها مره اخرى في السكر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...81fb74cd0a.jpg
نرص عليها قطع الكاكاو
http://www.al3malka.com/upload/uploa...1e1a1f1b4b.jpg
ممكن رص اللوز الصحيح ندخلها الفرن لتنضج
http://www.al3malka.com/upload/uploa...ac410ea2dc.jpg
الشكل النهائي
http://www.al3malka.com/upload/uploa...57c33668f2.jpg
شكلها النهائي بعد خروجها من الفرن
http://www.al3malka.com/upload/uploa...0b4e3abdbb.jpg
عن قرب
-
كيكه اللوز
المقادير:
الحشوه:نص كاس لوز شرائح - ربع كاس سكر بني - رشه قرفه
الكيكه:
كاس سكر
نص كاس زبده
2 بيض
رشه فانليا
2 كاس دقيق
ملعقه شاى بيكنج باودر
ملعقه شاى بيكنج صودا
رشه ملح
كاس كريمه سائله
للوجه سكر بودره
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...43ed4b5e35.jpg
ندهم القالب بالزبده ونرش عليه الدقيق ثم نرش اسفل القالب اللوز المقشر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...ed5c2e4a61.jpg
نخلط شرائح اللوز مع السكر البني والقرفه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...b22c33930c.jpg
نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تصبح مثل الكريمه ثم نضيف اليها البيض والفانليا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والبيكنج صودا ثم نضيفه الى الخليط بالتبادل مع الكريمه السائله ونحصل على خليط متجانس ثم نضيف نصفه
في القالب فوق شرائح اللوز ثم نضيف عليه خليط اللوز والسكر البني ثم باقي خليط الكيك ثم ندخلها الفرن لمده 45 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...6381be2c05.jpg
تقلب بعد ان تبرد وترش بالسكر ابودره
http://www.al3malka.com/upload/uploa...09072024d8.jpg
الشكل النهائي
-
كيكه البرتقال بقطع الشكولاته
المقادير:
حبه برتقاله
كاس سكر
كاس زبده بحراره الغرفه
4 بيض بحراره الغرفه
2 كاس دقيق
ملعقه شاى بكينج باودر
نص ملعقه شاي بيكنج صودا
كاس قطع شكولاته
نص كاس كريمه سائله
الطريقه:
http://www.al3malka.com/upload/uploa...c91a96ad4c.jpg
نسخن الفرن ونبشر البرتقاله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...726dbd0b16.jpg
نخفق السكر مع الزبده حتى يصبح الخليط مثل الكريمه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...5255cd03fa.jpg
نضيف البيض دفعه واحده مع الخفق المستمر
http://www.al3malka.com/upload/uploa...d388cb4074.jpg
ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا ثم نخلطه مع مبشور البرتقال
وقطع الشكولاته ثم نضيفه الى خليط البيض والسكر والزبده ونخفقها جيدا
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f8e01fb13c.jpg
تصب في القالب بعد دهنه بالزبده وندخله الفرن لمده 20 دقيقه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3a841aeea9.jpg
بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد ثم تقلب وتصب على الوجه الكريمه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...864344a5cd.jpg
الشكل النهائي
-
ش
قوالب الكيك البسيط
المقادير:
6 ملاعق كاكاو بودره
ربع اصبع زبده
3 ملاعق جوز مطحون
مقادير الكيكه:
نص كاس سكر
3 بيض
8 ملاعق اكل زبده
نص كاس دقيق
رشه فانليا
للزينه:
سكر بودره
مربى مشمش او فراوله
الطريقه:
نسخن الفرن لدرجه 375 درجه مئويه
http://www.al3malka.com/upload/uploa...f5b81b4a31.jpg
نخلط الكاكاو البودره والزبده والجوز المطحون ثم نصبها في القراطيس المثبته في القوالب
http://www.al3malka.com/upload/uploa...39695c1be4.bmp
نعمل الكيكه وذلك بخفق الزبده مع السكر حتى تبيض ثم نضيف البيض والفانليا نستمر في الخفق
ونضيف الدقيق بالتدريج ونحصل على خليط
شبه سائل نصبه على القوالب المبطنه بالشكولاته وندخلها الفرن لمده 10 دقايق
http://www.al3malka.com/upload/uploa...3ab114b83d.bmp
نجملها بالمربى او السكر البودره او الشكولاته السائله
http://www.al3malka.com/upload/uploa...53cb5d938b.bmp
الشكل النهائي
-
كيكه القهوة
http://www.al3malka.com/upload/uploa...4507718ea5.jpg
المقادير:
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب
الطريقه:
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمنى تكون الفكره واضحه