هدر الخضروات: تحدي يتقصه الوعي
الرياض (واس) أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن زيادة الوعي وتعزيز سلوك الاستهلاك الرشيد يعد أحد الحلول الملهمة لمواجهة حجم الفقد من الخضروات سنويًا والذي يشكل تحديًا كبيرًا لقطاع الزراعة بالمملكة.
http://www.doraksa.com/mlffat/files/2547.png
-
04 رمضان 1445هـ 14 مارس 2024م
وتشهد المملكة فقد وهدر كميات كبيرة من الخضروات سنويًا، إذ بلغ حجم وقيمة الهدر السنوي من:
• الطماطم (234) ألف طن،
• الخيار (82) ألف طن،
• البطاطس (201) ألف طن،
• الكوسا (38) ألف طن،
• البصل (110) ألف طن،
• و(335) ألف طن خضروات أخرى.
https://pbs.twimg.com/media/FnFr28nWYAUdu8z?format=jpg
ودعت "البيئة" إلى تعزيز الوعي بأهمية الحفاظ على الموارد الغذائية وتقليل هدر الخضروات والذي يعد أمرًا ضروريًا لضمان الاستدامة الزراعية وتشجيع السلوكيات الاستهلاكية الرشيدة والمسؤولة.
وطالبت المواطنين والمقيمين بالنظر بعناية في استخدام الخضروات وتخزينها بشكل صحيح، والاستفادة القصوى منها قبل انتهاء صلاحيتها، بما يسهم في تقليل الفاقد والهدر الغذائي وتحقيق التوازن في النظام الغذائي للفرد والمجتمع، مشيرة إلى أن اعتماد سلوك الاستهلاك الرشيد يعزز الاقتصاد الوطني ويسهم في الحفاظ على البيئة والموارد الطبيعية، والوصول إلى مستقبل صحي ومستدام للجميع.
يذكر أن وزارة البيئة والمياه والزراعة وفي إطار جهودها التي تعد جزءًا من التزام المملكة بتعزيز الاستدامة والحفاظ على الموارد الغذائية للأجيال القادمة، وانطلاقًا من دورها في رفع الوعي بأهمية التنويع الغذائي والتأكيد على أهميــته، قد نفذت عدة حملات توعوية للحد من فقد وهدر الغذاء بالمملكة، منها:
• حملة تحت شعار "النقص ولا الزود،
• حملة "بقدر الحاجة؛
للمساهمة فــي زيادة مصادر الغذاء، وتشجيع الحد من الفاقد والهدر الغذائي، ونشر الوعي المجتمعي بخصوص استخدام الموارد الطبيعية بالمملكة.
