http://img3.imageshack.us/img3/812/dscn2440.jpg
وقت التقديم : في الغداء و العشاء
مناسبة التقديم :
طريقة التقديم :
مدة التحضير : 35 دقيقة
التنفيذ : سهل
المكونات والمقادير :
كيلو لحم ضان مقطع شرائح و الأفضل أن يكون دائما لحم الشاوما من وش الفخذة
واحد و نص ملعقة كبيرة بهارات 7 مخلوطة
نص كاسة صغيرة خل نص راس ثوم مدقوق
2 بصل مبشور
ملح+فلفل أسود
خبز شامي حجم صغير
لية ضاني شرائح 150 جرام
ثلالثة أرباع ملعقة كبيرة زعتر بري ناشف مطحون ناعم جدا
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا الخبز ثم نضع الخليط في صينية للخبز و نرص اللية على الوجه حتى تغطيه تماما و نترك الخليط لمدة ساعتان ثم نضع الخليط في الفرن على الشواية أي من أعلى فقط النار لمدة 7 دقائق ثم نخرجها و نحضر مقلاة بها قليل من الزبدة و نضع بها الساندويش بعد حشوه و لفه حتى يتحمر قليلا من الجهتان ثم يلف بالقصدير و يأكل مع صوص الطحينة و السلطة الخضراء
