الفقع - الكمأ الأوروبي والهجرة للأبرد
الكمأ الأوروبي والهجرة للأبرد
[align=justify][imgl]http://www.schwarzaufweiss.de/frankreich/images/trueffel12.jpg[/imgl]جنيف - أ ف ب - قد يزين الكمأ المرغوب جداً في المطبخ الفرنسي والإيطالي أطباقاً شمالية قريباً، إذ أن الاحتباس الحراري يدفع به شمالاً.
ويشرح عالم المناخ أولف بوينتغن أن ارتفاع معدل الحرارة في القرن العشرين قد يغير البيئة الطبيعية لهذا النبات ويدفع به على بعد مئة كيلومتر تقريباً شمال فرنسا في اتجاه ألمانيا.
وخلال مهمة في جنوب ألمانيا العام الماضي مع كلب مدرب خصيصاً للبحث عن الكمأ الإيطالي، عثر بوينتغن على حوالى كيلوغرامين من كمأ بورغونيه.
ويقول العالم السوسيري الذي تذوق الكمأ أنه نادراً ما يتم الإعلان عن هذا النوع من الاكتشافات، ولكن يمكن تفسيره بالتغيرات المناخية التي تترجم بابتعاد خط تغير الضغط حوالى 110 كيلومترات.
وقد أتاحت له دراسة حالية أعمق، اكتشاف أكثر من مئتي موقع للكمأ منذ الصيف الماضي شرق سويسرا وفي ألمانيا. وقد يعود هذا الاكتشاف بالنفع على بلدان أوروبا الشمالية نظراً إلى أن ثمن حبة من هذا الفطر المرغوب جداً قد يصل إلى ألف يورو.
ويقول بوينتغن : «ينمو الكمأ تحت الأرض ولذلك عندما تجدون واحداً تقتلونه. وبالتالي، لا يمكنكم أن تعرفوا إن نما منذ أسبوعين أو شهرين».[/align]
