هيئة فنون الطهي تُطلق مهرجان: فيست الطعام السعودي
الرياض (واس) أطلقت هيئة فنون الطهي (2) من مهرجان "
فيست للطعام السعودي" بحلته الجديدة على مساحةٍ تقدر بـ 60 ألف متر مربع في حي حطين بالرياض، والذي يستمر لمدة أسبوعين محتوياً على مسميات وخصائص الطبخ السعودي بمختلف مناطق المملكة، لتنمية واستكشاف المحتوي المحلي، ونقل الخبرات والمعرفة في الطعام السعودي.
https://pbs.twimg.com/media/Fj8d_eoXEAA9caI?format=jpg
وقد تميز اليوم الأول من المهرجان بتصميم منطقة واسعة تحتوي على مجموعة من المطاعم، وعربات الأطعمة، والتي قدّمت العديد من أصناف الأطعمة التراثية السعودية لزوّار المهرجان، إلى جانب تعريفهم بالمكوّنات والوصفات التي تشتهر بها هذه المناطق وتذوق منتجاتها، ومعرفة خلفيتها التاريخية ومسمياتها بحسب كل منطقة، إضافة لعروضاً ممزوجة بالموسيقى.
في الوقت الذي شارك فيه الأطفال في عمل أطباقٍ بسيطة تسهم في معرفتهم وتنمية مواهبهم، واستمتع الزوار بالتجول في منطقة النخيل والتمور متعرفين خلالها على أنواع التمور بالمملكة، حيث تضمن المهرجان عرض فرص استثمارية محلية وعالمية عبر الورش التحضيرية والاجتماعات التي أقيمت على هامشه.
http://www.doraksa.com/mlffat/files/3448.jpg
ونظمت هيئة فنون الطهي ضمن فعاليات المهرجان مسابقة الأطباق السعودية؛ للتعريف بطرق إعداد الطعام؛ لتأهيل الكفاءات المحلية في تحضيرها مستقبلاً، وترسيخ صناعة الطهي بالطرق التقليدية المتوارثة، والحفاظ على الإرث السعودي ونقله للعالم، وحددت الهيئة المشاركة في المسابقات عن طريق مشاركة المرشحين المؤهلين بعد التسجيل بالمنصة الخاصة بالهيئة، على أن يتم اختيار ثلاثة فائزين يومياً من بين المتسابقين بجوائز يومية تتخطى 30,000 ريال، حيث تستمر المسابقات إلى نهاية المهرجان.
ويعد مهرجان "
فيست للطعام السعودي" واحداً من أهم مهرجانات الطعام في المملكة، ويحظى باهتمام واسع من الجمهور، حيث يختص في استعراض فنون الطهي، وتقديمه، وأنواع الطعام السعودي التقليدي، ويجمع بين فنون الطهي والفعاليات الترفيهية، بما في ذلك مسرح للطهي الحي يشارك فيه طهاة مشهورون محلياً وعالمياً.
اقتباس:
هيئة فنون الطهي تدشّن غداً مهرجان
فيست للطعام السعودي بالرياض 12 ديسمبر 2022
الرياض (واس) تُدشّن هيئة فنون الطهي غداً، النسخة الثانية من "مهرجان فيست للطعام السعودي" بالرياض، والذي سيستمر حتى 29 ديسمبر الحالي؛ ويقدم منتجاتٍ مختلفة في الطعام السعودي، ذات دلالات حضارية وتراثية، إلى جانب الطهاة السعوديين من عرض مُنتجاتهم ومهاراتهم، والإسهام في تقديم محتوى تعليمي تثقيفي وترفيهي لجميع فئات المجتمع.
http://www.doraksa.com/mlffat/files/3448.jpg
ويقدم المهرجان عروضاً ترفيهية متعددة الوسائط حول الطعام؛ لاستكشاف نكهات جديدة، ومسابقات الطهي، وبحث فرص المشاريع المتاحة للشركاء الدوليين مع المحليين، وتصدير الأفكار المميزة من المملكة إلى العالم، والتعريف بثقافة وتاريخ المملكة ومنطقة الشرق الأوسط من خلال الطعام, إضافة إلى مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات في مواقع مختلفة، تشمل منطقة مخصصة لتراث فن الطهي بالمملكة؛ لتمكن الزوار من تذوق المكونات والوصفات الشهيرة لكل منطقة من مناطق المملكة عبر التجارب التفاعلية ودمجها بالعروض الحية.
وستشهد منطقة العروض في المهرجان مسابقات للطهي، وفعالياتٍ تقام على مسرح معد خصيصاً لها، ومنطقة "الأطفال والمزرعة التفاعلية" التي ستمكنهم من تحضير الأطباق البسيطة تحت إشراف مختصين باستخدام المنتجات والمكونات المحلية في مزرعةٍ حقيقية تنمو فيها المحاصيل؛ لتمكنهم من رؤية كيفية عمل النظام الغذائي بأكمله, ومنطقة العروض التعليمية التي ستُعقد فيها ورش عمل تناقش موضوعات مختلفة في مجال فنون الطهي.
في الوقت الذي ستقدم منطقة الأعمال الفرص والاتجاهات الحديثة في القطاع عبر عقد جلسات نقاش يقودها مختصون من حول العالم وشركات دولية، لخلق فرص تدعم القطاع الغذائي بالمملكة.
ويتضمن المهرجان منطقة مخصصة لمتجر الهدايا و"بيع كتب الطهي والسوق" لشراء منتجات الطعام المحلية.
في حين ستكون "منطقة المطاعم" الموزعة حول المهرجان الأكبر من بين مناطق المهرجان، وستضم مطاعم وعربات أطعمة تُقدم أكثر من 200 مفهومٍ عن الطعام، بالإضافة إلى "متاجر" لبيع كتب الطهي، وسوق لبيع منتجاتٍ متنوعة بِهُويّة المهرجان.
ويعد مهرجان "فيست للطعام السعودي" منصة محلية تحتفي بفنون الطهي بالمملكة، وتقدم تجارب تثقيفية في فنون الطهي لمختلف الشرائح المجتمعية، وأنشطة عائلية، ترفيهية، ثقافية، ومسابقات في الطعام السعودي لمختلف مناطق المملكة، حيث تسعى هيئة فنون الطهي إلى تحويله لمهرجانٍ عالمي يبرز تراث الطعام الوطني في المملكة، عبر تعلّم أساليب خاصة ومثيرة للاهتمام من الطهاة المحليين والدوليين، إلى جانب إتاحته الفرصة للالتقاء بالشخصيات الرائدة في فن الطبخ عالمياً.
اقتباس:
هيئة فنون الطهي توضح طرق المشاركة في:
فعاليات فنون الطهي عبر لقاء افتراضي مفتوح 09 نوفمبر 2022
الرياض (واس) نظمت هيئة فنون الطهي أمس، لقاء افتراضياً مفتوحاً بعنوان "
طرق المشاركة في فعاليات فنون الطهي" لمناقشة استراتيجية وأهداف الهيئة، واستعراض الفعاليات التي أقامتها خلال العام الجاري، والأنشطة التي ستنظمها خلال الفترة القادمة، إضافة إلى توطيد التواصل مع الممارسين والمتخصصين، وفهم التحديات التي تواجههم.
http://www.doraksa.com/mlffat/files/3448.jpg
وانطلق اللقاء بالحديث عن استراتيجية الهيئة، التي تستند على خمس ركائز أساسية وهي:
• تحديد أصول وتراث الطهي والمحافظة عليهما،
• الترويج باستخدام الروايات والقصص المحلية والتقليدية،
• خلق تجربة طعام عالمية للسكان المحليين والزوار،
• تطوير مهنة الطهي في المملكة وتعزيزها،
• والتقدم والابتكار في الإنتاج والخدمات ذات الصلة.
وسلطت الهيئة الضوء على برامجها وفعالياتها خلال الفترة الماضية من عام 2022م، كتنظيم مهرجان الفقع في الرياض، والمشاركة في مهرجان أقورا بباريس بثلاث خيام؛ اختصت بالقهوة السعودية، وأطباق ومنتجات التمور، والطهي الحي للأطباق التقليدية، إلى جانب تنظيم مهرجان القهوة السعودية الذي جذب 100 ألف زائر في ثلاث مناطق: الرياض وجدة والشرقية، كما أقامت مهرجان المأكولات البحرية في جدة، ونظمت سوق المزارعين في الدرعية والطائف والأحساء وجدة.
فيما حضرت إلى مهرجان بريدة للتمور بسوق المزارعين وورش عمل وركن للقهوة السعودية، وعن فعاليات الهيئة القادمة التي سيشهدها العام الجاري، أوضحت الهيئة عبر اللقاء بأن فعالية "
حول الحطب" التي ستقام من 8 حتى 17 ديسمبر؛ تهدف إلى تقديم تجارب غذائية شعبية كتذوق طبق المدفون والمندي، واحتساء الشاهي المطهو على الحطب، وتطرق اللقاء إلى مهرجان فيست للطعام السعودي الذي سيقام خلال الفترة من 12 إلى 29 ديسمبر، ويعدّ المهرجان أكبر فعالية طعام في الشرق الأوسط للاحتفاء بالتراث الغذائي الوطني.
وبيّنت الهيئة آلية التسجيل في المنصة الرقمية للراغبين بالمشاركة في الفعاليات، التي أطلقتها مساء أمس، سعيًا منها إلى حصر بيانات ومعلومات المهتمين في المجال، والاستفادة من إمكاناتهم وتوفير المنصات المناسبة لهم، واختتم اللقاء باستقبال مشاركات واستفسارات الحضور، وطرح الأفكار وتبادل الاقتراحات للبحث عن سبل تطوير القطاع.
اقتباس:
هيئة فنون الطهي تنظم
مهرجان فست للطعام السعودي
بالرياض ديسمبر المقبل 26 أكتوبر 2022
الرياض 01 ربيع الآخر 1444 هـ الموافق م واس) تنظم هيئة فنون الطهي النسخة الثانية من "مهرجان فيست للطعام السعودي" خلال الفترة من 12 إلى 29 ديسمبر المقبل، في مدينة الرياض، بهدف الاحتفاء بالتراث الوطني للأطعمة من خلال تقديم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع الفئات المجتمعية.
http://www.doraksa.com/mlffat/files/3448.jpg
وتسعى الهيئة إلى أن يكون المهرجان الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط، ومرجعاً عالمياً للاحتفاء بتراث الطعام الوطني، وذلك من خلال تحويله إلى منصةٍ شاملة، تتضمن تجارب عائلية وترفيهية في مناطق مخصصة، وفرص تعلّم أساليب خاصة ومثيرة للاهتمام من الطهاة المحليين والدوليين، والالتقاء بشخصيات رائدة في المجال، بالإضافة لمجموعة واسعة من المطاعم لجميع شرائح منظومة الطهي السعودية.
كما سيقدم المهرجان عروضاً ترفيهية متعددة الوسائط حول الطعام؛ لاستكشاف نكهات جديدة، ومسابقات الطهي، وبحث فرص المشاريع المتاحة للشركاء الدوليين مع المحليين، إلى جانب تصدير الأفكار المميزة من المملكة إلى العالم، والتعريف بثقافة وتاريخ المملكة ومنطقة الشرق الأوسط من خلال الطعام.
وسيقدم مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات في ثمان مناطق رئيسة، التي تشمل منطقة مخصصة لتراث فن الطهي بالمملكة؛ لتمكن الزوار من تذوق المكونات والوصفات الشهيرة لكل منطقة من مناطق المملكة عبر التجارب التفاعلية ودمجها بالعروض الحية (الفلكلورية)، وأخرى للنخيل والتمور سيخوض من خلالها الزائر تجربة شاملة لتسليط الضوء على تميّز المنتج المحلي، أما منطقة العروض فستشهد مسابقات للطهي وفعالياتٍ تقام على مسرح معد خصيصاً لها، ومنطقة "الأطفال والمزرعة التفاعلية" التي ستمكنهم من تحضير الأطباق البسيطة تحت إشراف متخصصين باستخدام المنتجات والمكونات المحلية في مزرعةٍ حقيقية تنمو فيها المحاصيل؛ لتمكنهم من رؤية كيفية عمل النظام الغذائي بأكمله.
وسيضم منطقة تعليمية تُعقد فيها ورش العمل، والعروض الحيّة حول موضوعات مختلفة في مجال فنون الطهي من طهاة محليين وعالميين. وفي الوقت ذاته تأتي منطقة الأعمال لتعرض الفرص والاتجاهات الحديثة في القطاع عبر عقد جلسات نقاش يقودها متخصصون من حول العالم وشركات دولية؛ لخلق فرص تدعم القطاع بالمملكة.
وسيتضمن المهرجان منطقة مخصصه لمتجر الهدايا و"بيع كتب الطهي والسوق" لشراء منتجات الطعام المحلية وكتب الطهي وتوقيعها وإطلاقها، وأخيراً "منطقة المطاعم" الموزعة حول المهرجان التي يرجح أن تكون الأكبر من بين مناطق المهرجان، بحيث تضم مطاعم وعربات أطعمة لتقديم أكثر من 200 مفهومٍ عن الطعام.
ويأتي امتداداً للنسخة الأولى التي احتضنتها مدينة جدة في العام الماضي، وذلك في إطار توجه الهيئة في توفير منصة محلية تحتفي بفنون الطهي السعودي، وتقدمها بوصفها منتجاتٍ ثقافية ذات دلالات حضارية، إلى جانب تجهيز مساحات تمكينية للطهاة السعوديين؛ لعرض مُنتجاتهم ومهاراتهم، والإسهام في تقديم محتوى تعليمي تثقيفي وترفيهي لجميع فئات المجتمع.
تم تصوي (7) أخطاء، منها:
(المجتمعية .) إلى (المجتمعية.)
