هيئة فنون الطهي تطلق مهرجان الفقع الأول في حي السفارات
الرياض (واس) أطلقت هيئة فنون الطهي أمس، مهرجان "
الفقع" الأول في ساحة الكندي بحي السفارات في مدينة الرياض، بالتعاون مع الهيئة الملكية لمدينة الرياض، وذلك بهدف إحياء القيمة التاريخية لارتباط الفقع بالمطبخ السعودي، وتعزيز التنوع في محصوله السنوي وتحسين جودته.
https://pbs.twimg.com/media/FOHjG0AWYAUrFA3?format=jpg
ويأتي المهرجان -
الذي يستمر حتى 26 مارس الجاري- حاضناً لبائعي الفقع والطهاة والأسر المنتجة المحلية، بما يعزز هذه الثقافة الاجتماعية والعادة الغذائية والحفاظ على استمراريتها، والإسهام في دعم الباعة المحليين ورفع عائدهم المادي.
https://cdn.spa.gov.sa/image-resizer...2417123084.jpg
وتبدأ رحلة زوار المهرجان بالتقاط الصور التذكارية في جناح التصوير المقام في أول أركان المهرجان، لينتقلوا بعد ذلك إلى جلسات التذوق لعدد من طبخات الفقع المختلفة في الإعداد والمكونات، والاستمتاع بمذاقها الشهي.
https://cdn.spa.gov.sa/image-resizer...2417123084.jpg
ومن ثم يتجهون لحضور الطهي المباشر عبر أركان تتنافس في طرق إعداد وتقديم هذه الوجبة الشعبية، كما يشتمل المهرجان على معرض تعريفي متكامل عن أماكن وجود الفقع وفوائده وطرق استخداماته.
https://cdn.spa.gov.sa/image-resizer...2417123084.jpg
ويتضمن المهرجان ركناً للأطفال يقدم تجربة البحث عن حبة الفقع ، لتعريف الأطفال بالطرق الصحيحة لجني حبات الفقع وإرشادهم بطريقة جمعت بين المرح والتعليم.
https://cdn.spa.gov.sa/image-resizer...2417123084.jpg
كما خصص المهرجان ركناً خاصاً للقهوة السعودية؛ لتفعيل برامج مبادرة "
عام القهوة السعودية".
وأقيمت ضمن فعاليات مهرجان الفقع الأول ورشة تعريفية قدمها الخبير الشعبي يوسف المطلق، الذي أكد ظهور غذاء الفقع منذ عصور ما قبل التاريخ، مشيراً إلى أن أشهر أنواع الفقع الخلاسي والزبيدي.
تم تصويب استقلال ( . ) (7) مرات
اقتباس:
هيئة فنون الطهي تدشن اليوم مهرجان "الفقع" الأول في ساحة الكندي بالرياض 23 مارس 2022
الرياض (واس) تدشن هيئة فنون الطهي اليوم الأربعاء، مهرجان "
الفقع" الأول الذي سيقام في ساحة الكندي بحي السفارات، ويستمر حتى السبت المقبل، بالتعاون مع الهيئة الملكية لمدينة الرياض والذي يعد منصة كبرى لبائعي الفقع والمطاعم والطهاة المحليين.
https://pbs.twimg.com/media/FOHjG0AWYAUrFA3?format=jpg
ويتضمن المهرجان أنشطة ثقافية وإثرائية متنوعة، تشمل عروض فنون الطهي السعودية، وتجارب في فنون الطهي العالمية، ومعرضاً ثقافياً مصاحباً يحكي معلومات لهذا الفطر الشهير وتاريخه، إضافةً إلى منطقة لتذوق منتجات الفقع المبتكرة، وجناح مخصص للقهوة السعودية، ومنطقة مخصصة للأطفال، ومساحة رملية لمسابقات البحث عن الفقع، والتي سيحظى من خلالها زوّار المهرجان بتجربةٍ تعليمية ومعرفية متكاملة في استكشاف مواقعه، والتعرف على طرق تنظيفه وتحضيره.
ويأتي تنظيم هيئة فنون الطهي لهذا المهرجان في سياق جهودها لإبراز المطبخ السعودي بأكلاته وأطباقه ومكوناته الشهيرة، وانطلاقاً من مسؤولياتها اتجاه تطوير قطاع فنون الطهي في المملكة، وإثرائه بالأنشطة والفعاليات التي تكشف عن غنى وعمق وتنوع المطبخ السعودي.
